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| Chère BienMangeuse, cher BienMangeur, |
Je tiens à vous parler d'un sujet brûlant à l'heure actuelle : le sucre et la consommation que nous en faisons.
Plus que jamais, il est important d’en limiter la consommation à la fois pour prévenir le surpoids et l'obésité mais également pour la prévention d'un certain nombre de maladies. |
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Mincir après un cancer
J’ai été invité dans l’émission “C dans l’air” de Bruce Toussaint sur France 5 où j’ai pu expliquer, au regard de nouvelles études, la dangerosité du sucre, notamment en ce qui concerne le surpoids et l’obésité mais pas seulement...
Et il se trouve que le lundi suivant cette émission, j'ai reçu en consultation une femme qui souhaitait perdre du poids. Elle venait de guérir d’un cancer du sein et, suite à cela, il y a souvent une demande d'amaigrissement. Vous allez comprendre pourquoi.
L'annonce d'un cancer quel qu'il soit est quelque chose de très traumatisant. C’est un instant très fort, à la fois sur le plan psychologique, mais aussi physique - qui entraîne fréquemment une compensation par le biais de la nourriture. |
La vie est un ensemble de plaisirs
Un très célèbre psychiatre, a expliqué que la vie est un ensemble de plaisirs - surtout un équilibre des plaisirs - et donc quand survient un incident psychique ou physique, il est naturel d'utiliser tout ce qui est “bon” pour compenser la source de la frustration. J’imagine que vous voyez de quoi je parle. :)
Cette femme avait donc pris 7 kg en ayant grignoté plus que d’habitude pour soulager son angoisse, comme il est d'usage après ce type d'accident de la vie.
Aujourd’hui, elle est rassurée : son chirurgien ne souhaite plus la voir (il la considère guérie !), elle veut donc retrouver son corps d’avant la maladie et me demande de l'aider. |
Consommation de sucre et cancer
Pendant la consultation, elle me questionne justement sur cette consommation de sucre car elle a entendu qu'une consommation de sucre excessive pouvait augmenter le développement des cellules cancéreuses et donc... favoriser la reprise d'un cancer.
Elle a raison ! De nouvelles études l’ont mis en avant : une consommation excessive de sucre stimule (pour simplifier) la croissance des cellules pré-tumorales.
Les nouvelles consignes de l'Organisation Mondiale de la Santé recommandent désormais de ne pas dépasser 50 g/jour de sucres simples chez les femmes (et 60 pour les hommes).
Aujourd’hui, nous en consommons près du double. Et dans le cadre d'un régime, il est bien entendu préférable d'observer ces recommandations et même d’aller encore un peu plus loin. |
Plus addictif que la cocaïne ?
J’ai donc expliqué à ma patiente tout ce qu'elle devait savoir sur le sucre comme vous pouvez le lire dans un chapitre de mon nouveau livre en cliquant sur ce lien : “Maigrir en bonne santé, un régime sans sucre (ou presque)” (Ed. First).
Elle me disait cependant que sa relation avec le sucre était une longue histoire d’amour et qu’elle ne voyait pas comment limiter significativement sa consommation.
Là encore, elle n’avait pas tort ! Car après des expériences en laboratoire sur des rats, le sucre s’est avéré plus addictif que la cocaÏne ! Incroyable non ?!
Mais je l’ai rassurée ; on se déshabitue beaucoup plus facilement du sucre que de la cocaïne. Il faut en moyenne 3 semaines pour se déshabituer du sucre. Ça, c’est une bonne nouvelle. |
La prise de conscience est en marche
Tout cela je l’explique dans une vidéo récente que vous pouvez regarder sur ma chaîne YouTube et qui s’intitule : Pourquoi un régime sans sucre ou presque ?
A ce propos, et pour vous montrer que la situation semble s’améliorer, j'ai organisé la semaine dernière un petit sondage sur ma chaîne Youtube en demandant simplement aux abonnés : "votre consommation de sucre a-t-elle baissé ?" Je voulais vérifier à quel point les BienMangeurs sont sensibilisés à la question. Le sondage est toujours disponible, vous pouvez y répondre également en cliquant ICI.
Plus de 1600 personnes y ont répondu, ce qui montre que le sujet est brûlant. J'ai pu constater que 29% des BienMangeurs déclarent déjà avoir arrêté le sucre et que près de 42% essayent de manger moins de produits sucrés. Ça fait 7 personnes sur 10, j'ai été très agréablement surpris par cette prise de conscience massive. Bravo à vous ! |
Votre bien dévoué,
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| P.S. : Pour finir sur une note joyeuse, je vous donne ci-dessous une recette presque sans sucre en guise de dessert. Je suis certain que vous allez la tester… Essayez ces Triangles gourmands aux pommes et amandes, vous nous en direz des nouvelles ! |
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| Une recette du programme Savoir Maigrir. |
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Jean-Michel Cohen est médecin nutritionniste depuis plus de 30 ans. Il a publié une trentaine d’ ouvrages sur la nutrition qui lui valent d’être régulièrement invité dans les médias. Son expérience, son franc parler et son approche plaisir de la nutrition font de Jean-Michel Cohen une référence en matière de perte de poids et de rééquilibrage alimentaire. |
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