Votre recette de la semaine : Petits fondants au chocolat

Posté le 1 aout 2011 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Suite à mon sondage sur Facebook, vous avez été nombreuses et nombreux à m'annoncer que votre recette au chocolat était :

Les petits fondants au chocolat

Pour votre plus grand plaisir, je vous propose une recette light (maximum 320 Kcal par portion) de cette recette.

Ingrédients (4 pers.) :
4 c. à c. de compote d'abricot sans sucres ajoutés
1 oeuf
1 c. à s. d'édulcorants en poudre spécial cuisson
1/2 yaourt nature à 0% de MG
75 g de fécule de maïs
1/4 de sachet de levure chimique
50 ml de lait écrémé
100 g de chocolat noir pâtissier
1 c. à s. d'eau

Préparation :
1. Réalisez 4 petits glaçons de compote à l'abricot dans un bac à glaçon. Placez au congélateur au moins 5h.
2. Préchauffez le four à 180°C (th.6.)
3. Mélangez l'oeuf et l'édulcorant en poudre. Ajoutez le yaourt, puis la fécule de maïs et la levure. Incorporez le lait petit à petit.
4. Faites fondre le chocolat en bain-marie en y ajoutant l'eau. Une fois fondu, mélangez à la préparation.
5. Dans des petits moules individuels, versez un fond de préparation, ajoutez un glaçon de compote d'abricot et recouvrez le reste de pâte (jusqu'au 3/4 du moule)/ Faites cuire 35 min.
6. Servez les fondants encore tièdes.

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Bonne jounrée

Commentaires

carambole_2 (LA FERTE ST AUBIN, 45)
Posté le 07-08-2011 à 23:49

Super bon même sans la confiture d'abricot par contre avec une petite crème anglaise un délice Tous ont aimé Merci pour toutes ces bonnes idées de recettes
Tallalie (Villenave d''Ornon, 33)
Posté le 06-08-2011 à 00:02

Vraiment très bon, même trois ados gourmands ont adoré ! Dans mes moules à mini-muffins en silicone (6 x 6 x 3 cm), on peut faire facilement 5 fondants (voire 6 si on remplit seulement aux 3/4) avec les quantités données dans la recette. Cela fait des parts très suffisantes. Par contre, 35 minutes de cuisson, c'est un peu long : j'ai fait cuire 30 min et je trouve que c'est encore trop, il faudra faire de nouveaux essais ! ;-) Pour la compote d'abricots, la compote Taillefine "Velours d'abricot" est impeccable ! Recette à retenir !
domiluc (ST YVI, 29)
Posté le 04-08-2011 à 21:12

Pouvez-vous nous dire ce que l'on doit supprimer du menu à 1400 cal à la place de ce fondant. Merci
delphinetika
Posté le 02-08-2011 à 19:55

Encore une merveilleuse recette!
huglomanon (Montpellier, 34)
Posté le 02-08-2011 à 12:05

heureusement qu'il existe des recettes gouteuses et qui font plaisir même durant un régime!!!!!!!!!
cecileneuville (Montpellier, 34)
Posté le 02-08-2011 à 07:08

Déjà présente sur FB !! :) Et déjà Fan de la page de Jean-Michel Cohen, bien sûr ! :) Hummm.. quand à cette recette, elle ne peut pas me faire plus plaisir ! :) Vive le chocolat pour se faire plaisir tout en continuant à mincir ! :)
AneLorDabo (Montpellier, 34)
Posté le 02-08-2011 à 05:41

Super recette merci:) Je vais demandé à Loulou de la réaliser:) Et évidement que je suis la page fan sur Facebook : à ne pas manquer:)
margarine4 (bresles, 60)
Posté le 02-08-2011 à 04:50

bonjour docteur, ca fait plaisir de voir ce genre de petite recette mais ou puis je le placer dans le cadre d'une semaine semi rapide a 1200k?
Mireille_37460 (Montrésor, 37)
Posté le 01-08-2011 à 23:00

Vous avez toujours des recettes épatantes, originales, j'ai fait craquer mon mari avec les poivrons (bio de notre potager !) à l'ail, il a été conquis par le poulet yassa que je vais préparer demain pour un ami gourmand et gourmet...Bref, vous allez conquérir tout mon entourage !!! Je voudrais vous demander si on peut acheter vos livres autrement que par internet, je ne veux absolument pas me servir de ma carte bleue, même si l'on me dit qu'il n'y a aucun problème, j'ai quand même peur, et, comme je désirerais avoir certains de vos livres, il faut que vous me donniez une solution. Je suis sûre que vous en avez une. Bonsoir et bravo. Mireille_37460 P.S. Je vais faire un tour sur F.B. !!!!
sandrine2011_2 (SOUVIGNE, 79)
Posté le 01-08-2011 à 21:59

je pense que j'essaierai vendredi si j'aile temps de preparer, en se qui concerne l'abricot j'adore