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Recette du jour : Rillettes de thon diététiques

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 21 aout 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Cette recette est vraiment légère et facile à faire. Elle sera parfaite pour un apéro sain, mais aussi délicieuse pour une entrée diététique. Alors à vous de jouer ! 

Rillettes de thon diététiques

Rillettes de thon diététiques

Ingrédients pour 1 personne(s) :

  • 125 g de thon au naturel
  • 1 petit-suisse nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
  • Le jus d'un demi-citron
  • 1/2 échalote
  • 1/2 CàC de moutarde
  • 1 CàS de persil haché
  • 1 CàC de câpres (facultatif)
  • Sel, poivre

 

Marche à suivre : 

  1. Ciseler l'échalote puis la faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit translucide. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.
  2. Dans un bol, écraser à la fourchette le thon au naturel, le petit suisse, l'échalote cuite avec le jus de citron, la moutarde, le persil, un peu de sel et de poivre. Mélanger pour rendre la préparation homogène.
  3. Prendre 2 cuillères à soupe et former des quenelles.
  4. Les disposer sur une petite assiette, répartir les câpres (facultatif).
  5. Servir bien frais !

 

Pour plus de recettes, rendez-vous dans la partie recettes Savoir Maigrir en cliquant ici.

Bon appétit !

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