Recette Savoir Maigrir : Aiguillettes de canard aux figues et à la cannelle

Posté le 23 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Cette recette est digne des grandes tables : elle associe plusieurs saveurs qui sauront émoustiller vos papilles. Canard, figues et cannelle sont un trio gagnant ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 fruit.

Ingrédients pour 1 personne(s) :

100 g d'aiguillettes de canard
3 figues (fraîches ou surgelées)
1/2 oignon rouge
1 CàS de persil haché
1/2 CàC de cannelle en poudre
Sel, poivre en grains

Marche à suivre :

Émincer l'oignon le plus finement possible, le faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif.
Couper les figues en 4 et les ajouter dans la poêle. Saupoudrer de cannelle.
Ajouter les aiguillettes de canard, bien les faire dorer.
Saler, poivrer et incorporer le persil haché en fin de cuisson.

Bon appétit !

Commentaires

michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 23-10-2013 à 10:20

Bonjour, C'est une délicieuse recette, ah! les figues, "j'aime beaucoup", quelques souvenirs d'enfance... Excellente idée pour un menu de fête, je dois faire attention tout le monde n'aime pas le canard, dans ce cas, deux plats différents, pour le bonheur et la joie de tous. Merci comme toujours de cette belle idée Festive.
Valeriels64 (Tréméoc, 29)
Posté le 23-10-2013 à 10:17

J'ai ess
Valeriels64 (Tréméoc, 29)
Posté le 23-10-2013 à 10:17

J'ai essayé avec des figues surgelées et c'est pas top, il vaut mieux des figues fraiches !!!
revest (LE REVEST LES EAUX, 83)
Posté le 23-10-2013 à 10:09

REVEST 83 Merci Mr COHEN pour toutes ces bonnes recettes. J'espère que j'ai réussi le défi de ce mercredi. Bonne journée à vous et à toute votre équipe.
pivoinerose (50)
Posté le 23-10-2013 à 09:55

moi je suis comme Carotte46 je mélange pas cannelle avec canard, c'est trop fade je préfère avec du piment d'espolette bon appétit
coco_59 (59)
Posté le 23-10-2013 à 09:16

merci pour cette recette très appétissante, avec les figues ca doit ètre un délice. à découvrir bientot
capini-isabellevideira (La Foret le roi, 91)
Posté le 23-10-2013 à 08:50

C'est le problème avec les figues, tout le monde n'aime pas frocément ça. C'est pas simple à marier dans la cuisine.
corin8 (ris orangis, 91)
Posté le 23-10-2013 à 08:34

Miam, je vais le faire. Merci
carotte46 (46)
Posté le 23-10-2013 à 08:34

pour une présentation du dimanche, j'ai enroulé les aiguillettes, plantées sur une brochette et alternées avec les figues et des quartiers d'oignons. et comme je n'aime pas trop la cannelle, j'ai remplacé par du piment d'espelette... un peu ° corsé!!! alors osez!
nad-nath (LE COUDRAY, 28)
Posté le 23-10-2013 à 08:29

ça donne envie Hum... Oui pour les fêtes ça peut être très sympa . Je teste toujours les plats avant les grandes occasions donc je vais le faire dans les prochains jours ;-) On va se régaler!!