Recette Savoir Maigrir : Raclette diététique

Posté le 21 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Voici une version très light de la raclette, plat montagnard dont tout le monde raffole, mais qui est riche en graisse. Essayez donc cette recette, vous serez épatés ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou œufs + 1 légume + 1 féculent + 1 fromage (Sauf à 900/1200 kcal).

Raclette diététique

Ingrédients pour 1 personne(s) :

75 g de viande des Grisons
125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal, 250 g à 1800 kcal)
200 g de rondelles de courgettes vapeur
60 g de cancoillotte
Poivre (+ éventuellement 1 CàC de moutarde)
2 tomates
50 g de fonds d'artichauts
Cornichons au vinaigre
Petits oignons au vinaigre

Marche à suivre :

Laver et bien brosser les pommes de terre sous l'eau, puis les faire cuire 20 minutes à l'eau avec la peau 20 minutes à l'eau bouillante salée. (ou 8 minutes à la marmite à cuisson sous pression "cocotte-minute")
Mélanger la cancoillotte, la moutarde et le poivre.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les disposer dans un plat en verre, recouvrir du mélange à base de cancoillotte, et passer 1 minute 30 au micro-ondes à puissance élevée.
Servir immédiatement, accompagnées de viande des Grisons, de tomates au sel, de fonds d'artichauts, de cornichons et de petits oignons au vinaigre.

Avez-vous déjà réalisé cette recette ?

Commentaires

NATHGIL (lyon, 69)
Posté le 21-11-2013 à 08:18

une recette sympa : à essayer
anoush2 (Caen, 14)
Posté le 21-11-2013 à 08:06

Je vais l'essayer
flupje (Geneve, 99)
Posté le 21-11-2013 à 08:01

Je ne connais pas non plus la cancoillotte ! A quoi ressemble ce fromage ? Et en plus, j'ai peu de temps pour cuisiner. Belle journée
DDG (94)
Posté le 21-11-2013 à 07:59

cette recette à l'air très bonne, mais comme le dit Cat671, autant se faire plaisir avec une vraie raclette et faire attention après.
Papaoutai
Posté le 21-11-2013 à 07:49

Bonjour, je suis du même avis que Cat671. Sinon, la cancoillote est un fromage excellent. Des endives au jambon nappées de ce fromage, un vrai délice !
coco_59 (59)
Posté le 21-11-2013 à 07:22

bonjour, je n ai jamais réalisé cette recette, je ne connais pas ce fromage: le cancoillotte. à découvrir!!!!
coco_59 (59)
Posté le 21-11-2013 à 07:20
Cat671
Posté le 21-11-2013 à 07:16

Je préfère la vraie raclette quitte à faire un rattrapage le lendemain
aigle30 ((gard) , 30)
Posté le 21-11-2013 à 05:24

bonjour oui j'ai deja réalisé cette recette et c'est tres bon! c'est à refaire! merci