Une recette gourmande pour les fêtes de fin d'année !

Posté le 12 decembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Pour les fêtes de fin d'année, j'ai envie de vous faire plaisir tout en respectant votre ligne. Et comme je sais que vous aimez le chocolat, alors pourquoi ne pas craquer pour cette recette de saison :

La bûche de patates douces au chocolat

Bûche de patates douces au chocolat

Ingrédients pour 4 :
• 500 g de patates douces à chair blanche
• 60 g de chocolat noir pâtissier
• 5 cuil. à soupe de crème liquide à 3% de MG
• 5 cuil. à soupe d'édulcorant en poudre
• 1 cuil. à soupe de rhum
• 1/2 cuil. à café de café soluble

Démarche à suivre :
• Faites cuire les patates douces avec leur peau à la vapeur. Pelez les patates douces encore tièdes et faites-les passer au moulin à légumes ou bien écrasez-les à la fourchette. Évitez le mixeur.
• Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec une cuil. à soupe d'eau, puis hors du feu, rajoutez les patates douces écrasées, le rhum, le café soluble, l'édulcorant et la crème fraîche. Mélangez bien le tout.
• Recouvrez l'intérieur d'une petite terrine ou d'un moule à cake de film alimentaire et versez-y la préparation refroidie. Refermez à l'aide de film alimentaire. Réservez au frais pendant au moins 12 heures.
• Démoulez la bûche et réalisez des côtes à la fourchette sur le dessus de la bûche pour la décoration. Servez en tranche.

Plus de recettes light dans «100 recettes plaisirs légers au chocolat», éditions Flammarion.

Que pensez-vous de cette recette ?

Commentaires

minouche27 (60)
Posté le 23-12-2013 à 11:33

je connais cette recette de gâteau au chocolat et patates douce et je peux vous dire que c'est très bon et de la présenter sous forme de buche c'est une bonne idée pour les fetes
christelle59840 (59)
Posté le 18-12-2013 à 19:32

Bonjour à tous. Comme vous j'ai vu et surtout testé cette recette. Excellente sauf que j'ai eu un petit peu trop forcé sur le rhum. Mais mon conjoint s'est fait avoir : il n'aurait jamais pensé à de la patate douce lol. Par contre un petit défaut elle n'est vraiment pas dur à moins peut être de la congeler. A bientôt
Halkora (17)
Posté le 17-12-2013 à 17:26

bonjour, je vais essayer la recette avant de la réaliser pour noël et je vous en donnerais des nouvelles
sm7 (95)
Posté le 16-12-2013 à 14:34

Je suis interessée par de nouvelles recettes mais patate douce, berk !!!
ellebasi001 (eghezee, 99)
Posté le 15-12-2013 à 20:05

C'est toujours "inquiétant" de mélanger des patates dans un gâteau. je n'ai pas encore oser franchir le pas mais puisque beaucoup de vous disent que c'est bon je vais essayer. y a que les imbéciles qui n'essayent jamais rien de nouveau.
p7299329_Francoise
Posté le 15-12-2013 à 19:58

je connais cette recette de gâteau au chocolat et patates douce ma belle sœur en fait et je peux vous dire que c'est très bon et de la présenter sous forme de buche c'est une bonne idée pour les fetes
anncal (LACHAPELLE SAINT PIERRE, 60)
Posté le 15-12-2013 à 19:13

Quelle idée originale. Je ne pense pas la faire pour Noël, ce sera plutôt après. C'est vrai que la patate douce a un petit goût sucré.
revest (LE REVEST LES EAUX, 83)
Posté le 14-12-2013 à 16:17

Patates douces, chocolat, café soluble, voilà de quoi faire quelque chose d'original. Je vais peut-être me lancer pour le jour de Noël.
mj40180 (Garrey, 40)
Posté le 13-12-2013 à 21:37

alors vraiment , comme je part dans la famille je vais essayer de leur faire cette recette , moi qui adore chocolat et patates douces je suis servie , reviendrais vous dire ce que j'en ai pensé , Bonne soirée à tous
dadou50 (39)
Posté le 13-12-2013 à 11:09

Le goût sucré des patates douces doit faire merveille dans cette recette, je vais l'essayer sans attendre Noël !