Recette : Taboulé à la fraise

Posté le 9 juillet 2015 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Petit fruit délicieux et très apprécié, la fraise s'avère peu sucrée avec seulement 6 à 9% de glucides et apporte une quantité intéressante de vitamine C (63 mg/100 g). Sachez que la fraise ne mûrit pas après la cueillette, d'où son importance de l'acheter à point et en pleine saison. Elle sera riche en saveur et meilleur marché !

Cuisinez la totalité de cette recette, prévue pour 2 portions elle sera ainsi consommée sur 2 repas dans la même semaine ! Ainsi, vous y gagnerez en temps, en énergie et côté budget ! (sauf à 900 Kcal)

Taboulé à la fraise

Taboulé à la fraise

Ingrédients pour 2 personne(s) :

60 g poids cru de semoule de couscous moyenne
250 g de fraises
1/2 citron non traité
1 CàC d'édulcorant spécial cuisson
1 sachet de thé vert à la menthe (ou autre thé au choix)

Marche à suivre :

Laver et équeuter les fraises. Les couper en dés et réserver au frais.
Laver le citron. Prélever quelques zestes et le presser.
Faire frémir 100 ml d'eau. Laisser infuser le sachet de thé 4 minutes.
Dans le saladier, verser la semoule, les zestes émincés et l'édulcorant. Recouvrir avec le thé et le jus de citron. Réserver au frais pendant 1 heure.
Juste avant de servir, ajouter les dés de fraises.

Commentaires

locadance (77)
Posté le 21-07-2015 à 20:39

drolement sympa, quelqu'un a gouté?
Michaele_2014 ()
Posté le 12-07-2015 à 10:58

Bonjour, J'ai traversé la frontière oui de ce côté pour le forum, je ne le trouve pas sur mon Apple, juste un petit coucou et comme la gourmandise me pousse vers le Taboulé que j'aime et en plus à la fraise,Vitamine C pour me remettre sur "pieds", je vais faire attention aux glucides... Cela doit-être très bon et délicieux ! merci de cette richesse pour nos yeux et nos papilles...!
amandine64_03 (Herblay, 95)
Posté le 09-07-2015 à 15:40

très bonne idée !! ça semble très agréable ! Par contre, pour la comptabilisation : 100g de féculents + 1 fruit (c'est ça ???) Merci en tout cas !!!