Comment bien choisir son chocolat ?

Posté le 8 decembre 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

On a tout dit sur le chocolat... aphrodisiaque, stimulant, antidépresseur, source de magnésium, remède contre la fièvre... mais avec 542 calories en moyenne pour 100 g, autant dire qu'il faut contrôler les apports.

Vous croyez bien faire en choisissant du chocolat noir ! Mais avez vous raison ?
Le chocolat noir a bénéficié d'une bonne réputation puisqu'il est légèrement moins sucré que le chocolat au lait, mais ce que l'on sait moins, c'est qu'il est par ailleurs légèrement plus gras.
Ses propriétés pour la santé ne sont pas plus intéressantes que le chocolat au lait !
Ainsi, choisissez le produit qui vous fait le plus plaisir et les vrais amateurs savent bien qu'il s'agit d'une friandise à déguster avec délectation et avec modération !

En clair, préférez les produits les moins compliqués et de bonne qualité, puisqu'ils ont plus de chance de contenir du beurre de cacao plutôt que des matières grasses hydrogénées très mauvaises pour le système cardio-vasculaire.

Pensez au chocolat en portion, c'est ainsi plus facile de doser votre consommation.

Retrouvez tous mes conseils et produits "coup de coeur" dans l'extrait du guide des aliments "Savoir manger 2008/2009".

Bonne dégustation et à bientôt !

Commentaires

SaDeNeSSe (Langres, 52)
Posté le 10-12-2008 à 15:38

en tant que boulimique le chocolat représente "la bouchée de trop" celle qui fait basculer n'importe quelle bonne intention en crise donc pour moi c'est zéro chocolat, et a ma grande stupeur...On vit tres bien sans ;)
_417299_Jocelyne (fenouillet, 31)
Posté le 10-12-2008 à 13:00

moi quand j'achète du chocolat je ne sais pas me retenir et même si j'en donne à mon mari en 2 jours la plaquette est terminée donc plus de chocolat quand j'ai un manque , si vraiment je ne peux tenir de grignoter je mange un bichoco PRINCE, avant j'essaie une compote, celà m'attire moins que la plaquette de chocolat!!!! mais là, je redoute les boîte de chocolat de NOEL, le soir de noel en partant je distribue aux enfants les chocolats qui restent! pas mal comme idée!!!!!!!
_127304_catherine (12)
Posté le 10-12-2008 à 12:09

J'ADOOOOOOOOOOORE LES SUSHIS AU CHOCOLAT. C'etait tentant. au final ce forum est bien agréable, il est axé sur la culpabilité qui régit nos vies, parce que "nous le voulons bien" et nous apprend à reprendre les renes de nos vies. Merci Mister Cohen pour votre intelligence bienveillante et de nous la transmettre pour une modeste somme afin de soustraire nos calories.Catherine Emery. www.catherineemery.com
mummy1 (01)
Posté le 10-12-2008 à 12:03

depuis le début de ma nouvelle alimentation, j'avais pratiquement banni le chocolat, 1 voir 2 carré de temps en temps en buvant ma tisane de 16H, mais j'avais toujours l'impression d'avoir mal agit.je me trouvais pas du tout raisonnable, a partir de ce jour, avec l'article de JM cohen, j'essaierai de ne pa s culpabiliser.et les apprécierai certainement plus
_110126_Poupette (Appietto, 20)
Posté le 10-12-2008 à 11:54

Je sors d'un séjour à l'hôpital, et je suis ravie d'entendre parler de chocolat. Merci ! Je vais maintenant reprendre mon régime... avec chocolat (et modération). Bon courage à tous et toutes !
J3nnii (31)
Posté le 10-12-2008 à 10:52

Huuuuum du chocolat ...
_35008_lumisol (SILLE LE GUILLAUME, 72)
Posté le 10-12-2008 à 10:28

arrivée à mon 5me mois de régime = -15kg, j'attendais,oh combien!!! ces précisions par cette pluie qui n'en finit pas et le rayon alléchant qui nous saute aux yeux dès l'entrée en magasin. Vous avez deviné notre attente Dr Cohen. Merci!!!
salome650
Posté le 09-12-2008 à 15:18

c'est toujours avec intérêt que je lis les annonces ou remarques du Dr Cohen. C'est fou les croyances que nous avons et qui nous arrangent bien, soit dit en passant, surtout que nous sommes en pleine période de chocolat !!!
samnat (75015, 75)
Posté le 09-12-2008 à 09:30

Je savais que dans le chocolat (noir lait ou blanc) il y avait du magnésium, mais je ne pensais pas qu'il y a tant de calories.....Donc mesurer avant d'en manger...
_346182_Ninou (42)
Posté le 08-12-2008 à 13:51

j'adore le chocolat depuis toujours et toutes sortes de chocolat - j'espère que JMC nous donnera le truc pour ne pas "tomber" dans la boite de chocolat à Noêl!!!