Que mangent-ils aux USA ?

Posté le 10 aout 2010 par Dr Jean-Michel Cohen

Hello everyone ! Bonjour à tous,

Comme je vous le disais dans ma newsletter, je prépare mon voyage aux États Unis ! Je pars dans 10 jours pour 2 semaines d'immersion 'in the USA'.

J'aimerais comparer les habitudes alimentaires des américains avec les nôtres. Quelle est la différence ?

J'ai entendu dire que tout était plus grand. Est-ce vrai ? Quelle est la taille d'une bouteille de soda classique ? D'un paquet de chips ? Quel est le poids d'un steak servi au restaurant ?

Qui y-a t-il vraiment dans un hot dog new yorkais ?

Bref j'ai plein de questions. Je pars sans apriori. Je souhaite juste tout essayer pour mieux comprendre ce pays ou l'obésité est un problème de société.

Avez-vous gouté un carrot cake, un cheesecake, un milkchake américain ?

Si vous y êtes déjà allés, n'hésitez pas à me conseiller des plats que je ne dois pas manquer là bas ! Dites moi ce que vous avez pensé de vos essais culinaires aux USA sur ce blog ou sur ma page Facebook !

Bref je pars à l'aventure,

Je vous raconterai au fur et à mesure !

A la semaine prochaine,

Commentaires

emiliejolie17 (02)
Posté le 26-08-2010 à 08:16

J'ai vécu trois ans à Atlanta et rien que la première année j'avais pris 7 kilos! Aucune structure dans les repas (pas de lunch par exemple ou alors consommé sur le pouce), en contrepartie des snacks toute la journée, une viande tellement grasse qu'elle ne nécessite même pas de matières grasses pour la cuire, et dans les supermarchés de la tentation jusqu'aux caisses. Pas étonnant qu'on retrouve cette population d'obèses, ... qui cotoit du reste une autre population obsédée par les calories et accroc du footing et des régimes! Du n'importe quoi!!!
_335574_Nephtys (13)
Posté le 25-08-2010 à 19:47

Bien sûr,Funki, ils ont des salades... malheureusement, TOUTES leurs sauces sont industrielles, et TOUS les salad bars vous proposent exactement les mêmes (blue cheese, thousand islands, garlic...) Et cela même si vous allez dans un restaurant "chic"! Les légumes,généralement cuits à l'eau, n'ont pas ou peu de goût, quant aux fruits, énormes et beaux, après la première bouchée, on se met à regretter qu'ils ne soient en plâtre! Heureusement, leurs poissons sont bons!!!! Mais, par pitié, n'essayez pas leurs huitres!!!! Ils les passent à l'eau fortemet chlorée avant de vous les servir! La galère!
_332383_angie33 (talence, 33)
Posté le 25-08-2010 à 09:23

bjr,comment vaincre ses pulsions qui vs gachent vraiment la vie,elles arrivent en force le soir qd on se sent plus faible alors que l'on a tout bien gérer ds la journée ???????????????
CyrilleDabo (Adissan, 34)
Posté le 25-08-2010 à 07:36

A vous lire, vous semblez confirmer mes impressions ! Que va nous dire Jean Michel Cohen de tout ça ! Y'a t'il quand même du bon dans leur alimentation ?
_335574_Nephtys (13)
Posté le 23-08-2010 à 13:09

Après 35 années de fréquentation très suivie des USA, principalement New-York, Chicago, Boston, Atlanta, Cincinnati, etc, comme hôtesse de l'air, je peux confirmer que: - portions énormes de viande, surtout de boeuf persillé (excellent d'ailleurs), et paraît-il, traîté aux antibiotiques - apport considérable de sucres - zakouskis (happy hours) extrêmement gras, souvents frits - petits déjeuners TRES riches!!! - Desserts inqualifiables! - et le pire: quand on va aux super marché, quasiment impossible de trouver ds yaourts qui ne soient écrémés, sans sucre.... de quoi deenir psychopathe!!!
_331326_térésa (37)
Posté le 23-08-2010 à 10:42

Tous les 2 ans je m'offre l'american dreem,tout est démesuré! j'ai fais l'est comme l'ouest. ils mangent à leur faim car ils sont nés comme ça, je ne les envies pas. c'est vrai que c'est seulement les pauvres qui sont obèses coca,plat,dessert à volonté,je les voyais manger à longueur de journée dans les rues mais je pense que cela va changer.A voir...
line_33600 (33)
Posté le 22-08-2010 à 15:52

J'ai passé 10 jours à NY, gras! petits dejeuners, tous les jours nous changions de lieu à la recherche de quelque chose de "light" peine perdue. Les repas à part les caesar salad,mais un peu monotone. Par contre à Colombus nous avons mangé de la boulangerie française super, je suis pour le fait de s'adapter aux us et coutumes mais il y a des limites, faut pas en devenir maso, exemple vous voulez un bon yaourt nature, à Colombus ils font au moins 200g avec plein de confiture au fond.J'ai super bien mangé dans un restaurant tenue par une émigrante française de plus de 80 ans mais à 150 dollars pour 2 il y a 3 ans nous n'avons pas pu en faire notre cantine quotidienne. En Californie nous avons eu moins de problèmes pour nous alimenter à peu près correctement. Quand au carrot cake pour moi rien ne vaut celui de chez Harrod's à Londres. J'attends les commentaires de MR Cohen pour savoir si je dois enfin me décider de retourner à NY pour plus de 2 jours.
a343083_lison (Marcq-en-Baroeul, 59)
Posté le 21-08-2010 à 12:46

Je vous conseille de faire un tour dans un WHOLE FOOD MARKET ( il y en a un à Columbus Circle)... Peux-être de gouter au CUP CAKE du Chelsea Market... et le meilleur burger de NY au SHAKE-SHACK (dans le parc à côté du Flatiron bulding) Enjoy !
CyrilleDabo (Adissan, 34)
Posté le 20-08-2010 à 10:42

Bonjour Funki, Tu confirmes ce que je pensais ! On se fais certainement une mauvaise image de l'alimentation aux Etats-Unis. J'ai hâte de lire le retour du Dr Cohen. En tous les cas tu nous prouves qu'on peut même y perdre du poids :-)
Moppel (94)
Posté le 19-08-2010 à 22:52

Cher Dr. Cohen, Depuis 2à ans, nous passons trois semaines aus EU pour des raison professionnels. Il y a de vrais progrès dans la restauration, on y trouve des salades, des légumes, de très bonnes viandes. pour la 1ère fois cette année, je suis rentrée avec un kilo en moins. Bien sur, il y a les tentations comme partout, j'ai résisté grâce à vos bons conseils. Depuis Sept. 2009, j'ai perdu 20 kg ... Merci à vous et bon voyage!