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par Solenne, Diététicienne - Equipe Savoir Maigrir (Paris, 75) | Posté le 16-03-2009 à 10:54 | |
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Bienvenue à toutes les personnes nouvellement inscrites sur le site.
Je m'appelle Cathy, je suis diététicienne et je fais partie de l'équipe Savoir Maigrir avec Jean-Michel Cohen. Je crée cette discussion pour aider et guider toutes les personnes qui vont commencer lundi 23 mars 2009. Mes collègues et moi nous ferons un plaisir de répondre à vos questions et de vous donner des explications pour que votre première semaine de programme puisse démarrer sur les chapeaux de roue. Cette rubrique est aussi une belle opportunité pour prendre contact et rencontrer celles et ceux qui vont commencer le programme Savoir Maigrir en même temps que vous. Nul doute que vous y découvrirez vos futurs compagnons de régime ! Une chose est sûre, c'est beaucoup plus facile de maigrir quand on est plusieurs. Alors, surtout n'hésitez pas à participer et lancez-vous dans la discussion ! | |||
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Pascale1m53- D65 - A 59 - OBJ. 52 - RESTE 7 (LAMBERSART, 59) répond | Posté le 16-03-2010 à 20:48 | ||
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BONSOIR LES FILLES ET MR ZEN,
journée de formation à PARIS, je viens de rentrer, je mange et je reviens plus tard. BISOUSSSS |
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Tournesol D: 62 - 59.4 = 2,600 OBJ 55 KG répond | Posté le 16-03-2010 à 15:15 | ||
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Donc ce fameux Carême créa au 18 éme siécle ces fameuses timbales en pâte feuilletée très légère, d'où son nom " qui vole au vent".
Pour cette recette plutôt traditionnelle, j'y ai ajouté quelques gouttes du mélange "Bombay" de Délice & Sens pour lui donner une petite touche indienne. Des fragrances de cumin, de graines de coriandre, de poivre noir ou de curcuma, un véritable voyage gustatif. voilà une petite recette fort sympathique... bon appétit !!! |
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Tournesol D: 62 - 59.4 = 2,600 OBJ 55 KG répond | Posté le 16-03-2010 à 15:14 | ||
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Vol-au-vent au poulet et champignons "bombay"
Aujourd'hui une petite recette de vol au vent. J'adore ce nom très poétique. L'origine de ce nom nous vient du cuisinier "carême", à ne pas confondre avec Maurice Carême, qui était un poète certes, mais pas de la cuisine. pour 6 pers: prép: 20mn cuis:20 mn 6 vol-au-vent • 200 g de champig. de paris • 50 g de beurre • 50 g de farine • le jus d'1 citron 1/2 • 2 jaunes d'œufs • 50 cl bouil. de volaille bien chaud • 400 g blancs de poulet • 10 cl crème fraîche liq. light • 1 carotte • 1 courgette • 14 gttes du mélange "Bombay" Prép: Lavez la carotte et la courgette. Râpez-les finement. Nettoyez les champignons, émincez-les et faîtes-les cuire avec la julienne de carotte et de courgette dans une noix de beurre,un peu de sel le jus d'1 1/2 citron et une càs d'eau,pend.5 mn. Coupez les blancs de poulet en gros dés et mettez-les avec les champignons. Dans un poêlon, faites fondre 50 g de beurre ajoutez 50 g de farine mélangez et mouillez avec un 1/2 de bouillon de volaille, très chaud. Faites épaissir en mélangeant à l'aide du fouet, ajoutez la crème,faites bouillir encore 1 mn et retirez du feu. Incorporez à la sauce le jus d'1 citron et 2 jaunes d'œufs en fouettant vivement pour éviter que les jaunes d'œufs ne coagulent. Salez, poivrez puis ajoutez les gouttes du mélange "Bombay". Ajoutez la volaille et les champignons à la préparation. Mélangez bien et remplissez les croûtes de vol-au-vent que vous aurez fa |
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Tournesol D: 62 - 59.4 = 2,600 OBJ 55 KG répond | Posté le 16-03-2010 à 14:55 | ||
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bonjour à tous....
Je suis ravie pour toi Chantal que ton poids baisse... c'est sympa de nous donner de tes nouvelles. le forum ce fait du plus en plus calme.... êtes vous sûres de vouloir continuer le régime ????? Évidemment il y a les aléas de la vie, pourtant pour nôtre bien-être il serait judicieux de s'y remettre une fois pour de bon !!! les jolies tenues d'été, le maillot de bain, le beau temps va bientôt être à notre porte et notre poids n'aura pas baissé ça serait bien dommage !!! Véro toujours aussi motivée ????? Yaya ça va pas trop de douleurs.... Pascale donne nous te tes nouvelles !!! Isa profite bien de tes vacances tant mérités..... et rapporte nous du soleil... Cathy, il me semble que c'est demain que Jérémy revoit le chirurgien !!! donne nous aussi de vos nouvelles.... Figurez que hier, une copine est passée pour me donner des informations... ben voilà, un ami à elle a prédit un séisme chez nous... étant donné que Mulhouse est sur une faille zone à haut risque et nous sommes qu'à 40 km de là... donc elle nous a demandé de lui tél. si nous remarquons que le chien change de comportement.... punaise elle est venue me fiche la trouille !!! saperlipopette personne n'est à l'abri des humeurs de la nature..... que ce soit en France ou ailleurs... Pour une info c'était une info !!! Mr Zen la chanson de Brel que tu as si joliment interprété est superbe ainsi que la vidéo !!! merci !!! biz et remotivons nous !!! |
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chantal ( 85,6 - 77.8)=7.8 reste11.2 (33) répond | Posté le 16-03-2010 à 09:46 | ||
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un petit coucou en passant,tout va pour le mieux,je pers du poid tout doucement,j'espère en perdre encore,je commence à rajouter des légumes tous les deux jours,et que sa continue,aujourd'hui escalope de poulet sauce petit suisse et moutarde à l'encienne,champignon de paris et fromage blanc 0%.Je vous souhaite une bonne journée et A++
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chantal ( 85,6 - 77.8)=7.8 reste11.2 (33) répond | Posté le 16-03-2010 à 09:43 | ||
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un petit coucou en passant,tout va pour le mieux,je pers du poid tout doucement,j'espère en perdre encore,je commence à rajouter des légumes tous les deux jours,et que sa continue,aujourd'hui escalope de poulet sauce petit suisse et moutarde à l'encienne,champignon de paris et fromage blanc 0%.Je vous souhaite une bonne journée et A++
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Tournesol D: 62 - 59.4 = 2,600 OBJ 55 KG répond | Posté le 15-03-2010 à 22:25 | ||
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Bonne nuit tout le monde.... faites de merveilleux rêves !!!! A plus |
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cathy ou calimero (26) répond | Posté le 15-03-2010 à 20:47 | ||
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coucou les filles je svous souhaite a toutes une bonne soirée sans oublier mr zen bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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yaya: 1m52 . D:.69,1- 62,9 = 6,2 obj 54 (Duras, 47) répond | Posté le 15-03-2010 à 16:00 | ||
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tout le monde dort , ça ne va pas tarder bouger pour le goûter . Il fait beau , les petits peuvent jouer dehors , j'ai nettoyé ma terrasse pendant la sieste et ouvert ma baie vitrée , c'est super !
aujourd'hui carnaval et en plus jour de marché a ce soir |
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Tournesol D: 62 - 59.4 = 2,600 OBJ 55 KG répond | Posté le 15-03-2010 à 11:54 | ||
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bonjour tout le monde,
Bonne reprise Yaya... Jean Ferrat quel personnage, nous ne l'oublierons jamais..... j'aime beaucoup ses chansons... Jolie texte Pascale... bonne journée à tout le monde.... |
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