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par Solenne, Diététicienne de l'équipe Savoir Maigrir | Posté le 06-07-2009 à 09:50 | |
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Bienvenue à toutes les personnes nouvellement inscrites sur le site.
Je m'appelle Solenne, je suis diététicienne et je fais partie de l'équipe Savoir Maigrir avec Jean-Michel Cohen. Je crée cette discussion pour aider et guider toutes les personnes qui vont commencer lundi 13 juillet 2009. Mes collègues et moi nous ferons un plaisir de répondre à vos questions et de vous donner des explications pour que votre première semaine de programme puisse démarrer sur les chapeaux de roue. Cette rubrique est aussi une belle opportunité pour prendre contact et rencontrer celles et ceux qui vont commencer le programme Savoir Maigrir en même temps que vous. Nul doute que vous y découvrirez vos futurs compagnons de régime ! Une chose est sûre, c'est beaucoup plus facile de maigrir quand on est plusieurs. Alors, surtout n'hésitez pas à participer et lancez-vous dans la discussion ! | |||
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Cinouche (SANNOIS, 95) répond | Posté le 13-12-2012 à 20:35 | ||
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Tatin au foie gras
Ingrédients : Pour 6 personnes - 3 pommes (golden de préférence) - 1 pâte feuilletée pour 6 tartelettes individuelles - 1 oignon - 1 petit bloc de foie gras cuit (6 tranches de 5 mm) ou 6 escalopes de foie gras cru - sel, poivre - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 noisette de beurre Préparation Préchauffer le four à 180° (th 6) Mettre l'huile et le beurre à chauffer dabs une poêle, ajouter es oignons et les pommes épluchées et coupées en 8 , sâler. Laisser cuire 5 minutes de façon à ce que les pommes soient fondantes. Couper dans la pâte feuilletée en disques pour faire les mini tartes, les piquer. Beurrer les 6 moules, déposer délicatement les oignons et les pommes (4 quartiers), recouvrir avec la pâte. Enfourner 20 min. Sortir les mini tartes du four et les retourner. Puis 5 minutes avant de servir : Si le foie gras est cuit le mettre directement sur les pommes, s'il est cru le poêler 2 minutes de chaque côté Déposer 1 tranche de foie gras sur chaque tatin côté pomme et remettre au four 3-4 minutes à 180° de façon à ne pas trop laisser le foie gras fondre de trop. Servir aussitôt accompagné d'une salade (mesclun, mâche) au vinaigre balsamique ou à la framboise par exemple.. NB : Peut se faire aussi en version tartelette pour éviter de retourner la tarte et éviter que la pâte gonfle |
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Cinouche (SANNOIS, 95) répond | Posté le 13-12-2012 à 20:34 | ||
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Tatin au foie gras
Ingrédients : Pour 6 personnes - 3 pommes (golden de préférence) - 1 pâte feuilletée pour 6 tartelettes individuelles - 1 oignon - 1 petit bloc de foie gras cuit (6 tranches de 5 mm) ou 6 escalopes de foie gras cru - sel, poivre - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 noisette de beurre Préparation Préchauffer le four à 180° (th 6) Mettre l'huile et le beurre à chauffer dabs une poêle, ajouter es oignons et les pommes épluchées et coupées en 8 , sâler. Laisser cuire 5 minutes de façon à ce que les pommes soient fondantes. Couper dans la pâte feuilletée en disques pour faire les mini tartes, les piquer. Beurrer les 6 moules, déposer délicatement les oignons et les pommes (4 quartiers), recouvrir avec la pâte. Enfourner 20 min. Sortir les mini tartes du four et les retourner. Puis 5 minutes avant de servir : Si le foie gras est cuit le mettre directement sur les pommes, s'il est cru le poêler 2 minutes de chaque côté Déposer 1 tranche de foie gras sur chaque tatin côté pomme et remettre au four 3-4 minutes à 180° de façon à ne pas trop laisser le foie gras fondre de trop. Servir aussitôt accompagné d'une salade (mesclun, mâche) au vinaigre balsamique ou à la framboise par exemple.. NB : Peut se faire aussi en version tartelette pour éviter de retourner la tarte et éviter que la pâte gonfle |
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Cinouche (SANNOIS, 95) répond | Posté le 13-12-2012 à 20:24 | ||
Je vous joins la photo de mes bûches! |
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dany_61000 (83) répond | Posté le 13-12-2012 à 20:09 | ||
bonne nuit les amies plein de gros bisous |
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deo_18310 (GRACAY, 18) répond | Posté le 13-12-2012 à 17:21 | ||
COUCOU les filles francine rassure toi ce n'est pas ma collection c'est la collection partylite qui nous été présentée moi je présente bcp moins d'articles!! aujourd"hui moi aussi c'etait journée déco de noel je vous mets mon sapin!! je suis en effet tres ocupée mais je vois que vous aussi! elles sont belles tes decos anita!!!! pour la premiere fois cette année je mets une guirlande lumineuse dehors tout le long de ma maison! demain vous ne me verrez pas je fais une présentation de bougies et je risque de rentrer tard!! je vous embrasse toutes bien fort !! |
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Cinouche (SANNOIS, 95) répond | Posté le 13-12-2012 à 15:56 | ||
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Je reviens de l'atelier cuisine! je me suis régalée mais je suis contente car mes bûches à la crème de marrons et rhum ont eu un franc succès!
Je vous enverrai les recettes dés que je les aurai en version numérique. c'est simple et délicieux. Il pleut et fait tristoune ici mais moins froid... Je pars le 22 à Ker Maria et la voiture sera remplie des cadeaux,des valises, des provisions et ustensiles de cuisine, des draps et serviettes etc...En plus, on emmène Adeline et on ramènera Antoine et Lucie à Sannois pour une semaine! Ils repartiront en avion de Paris. Moi, qui ne suis pas organisée, j'ai du mal à prévoir à l'avance les repas!!En plus j'attends le plombier car j'ai une fuite d'eau dans les WC et le serrurier car le portail du jardin a un souci! BRRRRR! ça m'empêche pas de penser à vous et de vous faire des gros bisous! |
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astrid57600 (forbach 57600, 57) répond | Posté le 13-12-2012 à 12:36 | ||
Bonjour à toutes!!!!! Et bon appétit à celles qui n'ont pas encore mangé! Nous venons de terminer! salade de mâche avec un peu de céleri râpé tout fin dans la vinaigrette haricots verts et flageolets escalopes de dinde marinées qques pâtes pour DEDE 1 petite part de fromage (Chiource) 1 pomme ANITA réponse à ta question, oui c'est moi qui roule, mais depuis ma sortie d'hopital j'ai pris la voiture 4x pour mes rendez-vous médecin et hopital) et je profite pour faire qques courses. FRANCINE je suis curieuse, quand pars-tu à KER MARIA????? Bons préparatifs :-q :-q Super tes décos ANITA Bon après-midi à vous toutes et gros bisous!!!!! |
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dany_61000 (83) répond | Posté le 13-12-2012 à 10:59 | ||
plein de bisous à vous toutes |
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dany_61000 (83) répond | Posté le 13-12-2012 à 10:58 | ||
Bonjour tout le monde he be il y a de la lecture ce matin !!!lol c'est cool Magnifique ta déco!!!Anita Petite Manue en tempo rouge grrrrrr!!!! mais bon il faut bien des efforts pour le budget bientôt les vacances scolaires , Pauline ,Marie et les autres jeunes vont pouvoir se reposer, la fatigue s'installe avec les changements de saisons en plus Francine tu pars quand à Ker Maria???c'est sur que c'est du boulot quand on part et surtout qu'il ne faut rien oublier ce midi notre repas escalopes de dindes choux de Bruxelles (pas pour Manue mdr) yaourt pomme plein de bisous à vous toutes |
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Cinouche (SANNOIS, 95) répond | Posté le 13-12-2012 à 09:23 | ||
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Bonjour mes belles
C'est vrai que ça fait longtemps qu'on n'a pas papoté mais j'ai l'impression que le temps s'emballe et que mes journées, remplies d'une foultitude de petites choses, défilent à vitesse Grand V sans que j'ai le temps de faire ce que j'avais prévu Du coup, je cours beaucoup! C'est vrai qu'il ya beaucoup de choses à prévoir pour Noêl(on emporte tout à Ker Maria! Bravo pour tes déco Anita et Bravo pour le pull Dany! mon Antoine aimerait ça! C'est un fan de spider man (mais je crois qu'ils ont presque le même âge!) Il va avoir 5 ans le 18. Astrid, je ne voulais pas te faire pleurer mais te dire que je pensais à toi et t'envoyais force et courage pour "remonter la pente"! je penserai à toi lundi! Je n'aurai pas les bougies de Déo mais les miennes seront allumées! Vous allez dire que j'exagère mais j'ai rigolé en pensant que mon amie "Déo" vendait des bougies "parfumées! ";) Heureusement je connais son sens de l'humour! Ta déco est très belle Déo mais ,ça doit te faire plein de bazar à chaque fois, dis donc! Il y en a du matériel! Manue, on ne fait bien que ce qui nous donne du plaisir, alors,il est temps d'arrêter l'éveil à la foi, tu as raison! (Tes filles ont grandi ) Dany prends soin de toi et surveille tes lolos! on compte sur toi! :) Aujourd'hui atelier cuisine, je file! Bonne journée à toutes Mon menu de midi Tarte tatin de foie gras gibelotte de lotte aux morilles bûche à la crème de marrons ça va faire hurler JMC! X( |
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