Mousse aux fraises et gelée à la menthe

Posté le 25 juin 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Laissez-moi vous proposer une recette Savoir Maigrir qui fera plaisir aux amateurs de fraises :

Ingrédients pour 1 personne(s) :

250 g de fraises
1 blanc d'oeuf
1 feuille de gélatine
2 CàC d'édulcorant en poudre
5 feuilles de menthe fraîche

Marche à suivre :

Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire bouillir 100 ml d'eau dans une casserole. Ajouter les feuilles de menthe et laisser infuser 5 minutes. Retirer les feuilles de menthe. Ajouter la feuille de gélatine égouttée, édulcorer et remuer.
Répartir la gelée de menthe dans le fond d'un verre transparent et laisser prendre au réfrigérateur au moins 1 heure.
Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises.
Les mixer avec l'édulcorant.
Monter le blanc d'oeuf en neige et le mélanger avec les fraises mixées.
Verser la mousse dans le verre sur la gelée de menthe prise, laisser prendre encore 1 heure au frais avant de servir.

Et vous, quel est votre dessert favorit ?

Retrouvez d'autres recettes Savoir Maigrir sur l'outil : Recettes

Commentaires

julia1259 (59)
Posté le 25-06-2013 à 11:56

ca a l'air super bon !!!
nounours_0 (Breux, 55)
Posté le 25-06-2013 à 11:20

à tester
krissi2 (Quévy-le-grand, 99)
Posté le 25-06-2013 à 10:17

Je ne mangent aucun fruits frais,beurk ! Quand je consomme des fruits c'est en compote ou en dessert. Donc je testerai cette recette cet après midi en remplaçant la gélatine par de l'agar-agar
krissi2 (Quévy-le-grand, 99)
Posté le 25-06-2013 à 10:16

Je ne mangent aucun fruits frais,beurk ! Quand je consomme des fruits c'est en compote ou en dessert. Donc je testerai cette recette cet après midi en remplaçant la gélatine par de l'agar-agar
momo18
Posté le 25-06-2013 à 10:04

jocelyne , je n'ai jamais fais des blancs en neige au micro onde comment fais tu s v p je te remercie
momo18
Posté le 25-06-2013 à 10:02

anoush quelle quantité d'agar agar tu met pour une feuille de gelatine je te remercie
soleil_459 (ANGOULEME, 16)
Posté le 25-06-2013 à 09:47

Très bonne recette, merci pour cette idée surtout que le jardin donne en ce moment,ainsi que les cerisiers pour les fruits cerises;c'est un bon moment pour en profiter. Je vais faire cette recette . HUMMM! je me regale déjà
soleil_459 (ANGOULEME, 16)
Posté le 25-06-2013 à 09:41

Bonjour, cette recette facile à faire donne vraiment envie,surtout que dans le jardin ça commence à donner; Mon dessert favori c'est le clafoutis cerise, cete que sesont les fruits rouges les plus sucrés,je fais ma pâte avec de l'édulcorant approprié à la cuisson et suivant la saison ,c'est pomme,poire,abricots,pêche, prunes, et même clafoutis salés. Merci pour votre recette
kavag (les angles , 30)
Posté le 25-06-2013 à 09:21

Merci Anoush, moi aussi je préfère l'agar agar à la gelatine, pensez aux végétariens svp (et à ceux qui ne mangent pas de porc) ne mettez pas de gélatine dans vos recettes de desserts, sauces etc, ou bien donnez les 2 versions avec gélatine et avec agar agar (que je ne sais pas encore bien utiliser). Merci
doune24 (24)
Posté le 25-06-2013 à 09:05

facile à faire et de saison, je vais essayer merci