Retrouvez-moi en duel dans VSD !

Posté le 25 aout 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

De retour à vos côtés, je vous propose de découvrir dans le magazine VSD, le duel animé par Paul Wermus auquel j'ai été convié, dans un bar du Lutetia.
Le sujet du débat de la semaine me touche en plein coeur : " Les nutritionnistes vendent-ils du vent ? "

Fervent représentant du "non", je débats face à un prêcheur convaincu que les médecins ne font qu'enfoncer des portes ouvertes en matière d'équilibre alimentaire.

Face à l'évolution constante des produits et des habitudes alimentaires, il ne suffit plus de se baser sur d'anciennes idées reçues mais bien sur des preuves scientifiques.
On sait que les graisses d'oie et de canard sont riches en acides gras protecteurs, mais en revanche, ce n'est que depuis très peu de temps que l'on connaît les bénéfices des antioxydants du vin. On conseillait auparavant des eaux enrichies en arsenic ou du lait conservé dans des containers en plomb alors que l'on connaît aujourd'hui leur toxicité. De même, si auparavant on consommait après de durs efforts physiques 500 g de cassoulet soit 780 kcal, aujourd'hui une simple pizza de 500 g peut vous apporter jusqu'à 1400 kcal !

C'est ainsi, que je démontre avec conviction à ce grand reporter, que la spécialité que j'ai choisi depuis plus de vingt ans est une science qui ne cesse de s'enrichir de connaissances nouvelles, dans un but de santé publique, et c'est là toute la valeur de mon engagement.

Retrouvez l'intégralité du débat sans plus attendre en cliquant ici

A très bientôt !

Commentaires

_26774_theia (11)
Posté le 29-08-2008 à 11:10

Elisabeth (belgique)Je suis d'accord avec Mr Cohen .Il a à mon avis une très bonne approche et est honnête je crois .Je n'ai pas encore fort maigri mais je sais que j'y arriverai tout doucement.Merci....Il ne me faut plus que la vol.onté
slama22 (PARIS, 75)
Posté le 29-08-2008 à 09:55

Dans un sens cette personne n'a pas tout à fait tord car moi je parle en connaissance de cause, je suis passée par plusieurs "sois disant" nutritionnistes qui étaient de mèches avec des pharmaciens qui s'en mettaient plein les poches et nous vidaient nos portes feuilles - une fois arrêté "le régime" vous repreniez le double de la perte mais DEPUIS QUE J'AI ADOPTE LE PROGRAMME DE MR. COHEN JE LUI TIRE MON CHAPEAU pour sa droiture et son efficaccité car nous maigrissons plus lentement mais suremant et cette fois ci à vie - mille merci DR.COHEN
coco_59360 (59)
Posté le 28-08-2008 à 21:27

Bonsoir, Pour ma part votre régime trés bien pas de sensation de faim et de bons résultats bien sur il faut être motivé et bien dans sa tête. J'ai commencé le 2 juin perdu 11kg même mon mari a suivi 6kg j'ai complétement changé ma façon de cuisiner encore 4 à 5 et ce sera très bien mais je sais qu'il va falloir continué ne pas manger n'importe quoi.BRAVO pour tout forum et blog, recettes aussi que je teste.
_30198_HIRONDELLE (Anzin, 59)
Posté le 28-08-2008 à 20:34

"rouler 45 bornes à bicyclette et ensuite me mitonner un sauté de veau aux carottes que je dégusterai sans me restreindre".Mais voyez votre abdomen MrBertonlino la bicyclette ne vous vaut rien et encore moins le sauté de Veau.Manger équilibré avec le docteur COHEN vous conviendrez mieux
_34076_esquife (33)
Posté le 28-08-2008 à 20:18

tout d'abord merci mr cohen, je vous felicite,et bravo
tournesol_33270 (33)
Posté le 28-08-2008 à 18:35

j'ai suivi avec attention votre duel. Il y a la bouffe de nos aieuls qui ma foi n'était pas si mauvaise que celà si on mangeait équilibré. Il y a la bouffe de maintenant et il est sage de démontrer ttes les arnaques de la cuisine actuelle. Si Mr COHEN est devenu le gourou de notre société alors... je le recommande à ttes personnes qui veulent maigrir intelligemment. En plus, je pense qu'être nutritioniste n'est pas une MODE et assurément, Mr COHEN n'a pas besoin de cette mode pr gagner sa vie humblement. Les différences de calories entre un cassoulet et une pizza surgelée, çà vaut sûrement le coup de calculer ses calories surtout pour des personnes qui pour un oui ou un non grossissent facilement alors que d'autres personnes, ce sera l'effet inverse. tout dépend aussi des tempéraments bien sûr. Merci encore à vous Mr COHEN d'approfondir ce que nous mettons dans nos assiettes afin d'en faire bénéficier les générations futures.
slama22 (PARIS, 75)
Posté le 28-08-2008 à 11:04

Merci MR COHEN pour nous tenir au courant de vos différents entretiens, mais je pense que c'est la jalousie de votre réussite qui fait qu'il soit aussi borné, certaines de nous avons saisi votre programme et je pense que pour ma part j'ai compris que ce sera pour la vie avec votre aide. Surtout que grâce aussi au forum j'ai réussi à avoir des amies à qui me confier
NORDELLE (59)
Posté le 28-08-2008 à 10:00

Le débat est intéressant car les deux participants sont l'un et l'autre sympathiques , compétents et désireux du bien- être des autres. Monsieur Cohen est un spécialiste extrêmement bienveillant, accompagné d'une équipe formidable(très important) et utilisant l'outil informatique de façon inovante et efficace. Cependant, il est mormal ,pour une personne exterieure et qui ne connaît pas la méthode de douter. Dans le fond les deux participants ont les mêmes aspirations.
_33167_louna (63)
Posté le 28-08-2008 à 08:42

tout d'abord merci monsieur Cohen , jai des problémes de poids depuis l'enfance et fais le yoyo .depuis des années je suis de prés votre actualité et vos ouvrages ,et j'ai commencé le programme le 9 juin moi qui ne tenais jamais un régime équilibré plus de 15 jours ,me voila avec 7 kilos en moins bien sur j'en ai encore 20 à perdre,mais j'y crois grace à vous ,c'est bien la 1ére fois et je pense que vos conseil sont excellents nous ne sommes pas traité comme de pauvres choses sans volonté ,c'est bien là qu'est le probléme , pour le commun des mortels ( même cetaines personnes du coprs médicale )sans probléme de poids,une personne en surpoid c'est d'abord quelqu'un sans volonté et bien non !ayez des problémes de poids passez de l'autre coté de la barriére .scincérement votre méthode est la bonne ,considération,expliquation ,desculpabilisation,et recettes appétissantes. encore merci et continuez votre route !
bettyboop3 (70)
Posté le 27-08-2008 à 22:25

Je me suis inscrite le 24 mars, j'ai suivi Mr. COHEN, je me suis inscrite le 24 mars, j'ai suivi votre programme jusqu'au 15 juin , moi qui ne parvenais pas à perdre du poids, j'avais maigri de 4 kG500. J'ai repris une inscription jusqu'au 24 décembre et pourtant, j'ai cessé de faire le régime par la faute de problèmes nerveux. J'ai 1 x de + écouté vos excellents conseils " quand on est mal dans sa tête, inutile d' essayer de maigrir " Aussi, je me soigne, en attendant, je lis tous les jours vos mails, je les imprime et les classe soigneusement, dès que je le pourrai, c'est avec joie que je suivrai votre programme, CAR VOUS AU MOINS, VOUS NOUS DITE LES CHOSES TELLES QU ELLES SONT ET LORSQUE J AURAI MAIGRI, JE SUIS CERTAINE DE SAVOIR , GRACE A VOUS, FAIRE EN SORTE DE NE + JAMAIS REGROSSIR; MERCI MONSIEUR COHEN, MERCI BEAUCOUP !!!!!!