Retrouvez-moi en duel dans VSD !

Posté le 25 aout 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

De retour à vos côtés, je vous propose de découvrir dans le magazine VSD, le duel animé par Paul Wermus auquel j'ai été convié, dans un bar du Lutetia.
Le sujet du débat de la semaine me touche en plein coeur : " Les nutritionnistes vendent-ils du vent ? "

Fervent représentant du "non", je débats face à un prêcheur convaincu que les médecins ne font qu'enfoncer des portes ouvertes en matière d'équilibre alimentaire.

Face à l'évolution constante des produits et des habitudes alimentaires, il ne suffit plus de se baser sur d'anciennes idées reçues mais bien sur des preuves scientifiques.
On sait que les graisses d'oie et de canard sont riches en acides gras protecteurs, mais en revanche, ce n'est que depuis très peu de temps que l'on connaît les bénéfices des antioxydants du vin. On conseillait auparavant des eaux enrichies en arsenic ou du lait conservé dans des containers en plomb alors que l'on connaît aujourd'hui leur toxicité. De même, si auparavant on consommait après de durs efforts physiques 500 g de cassoulet soit 780 kcal, aujourd'hui une simple pizza de 500 g peut vous apporter jusqu'à 1400 kcal !

C'est ainsi, que je démontre avec conviction à ce grand reporter, que la spécialité que j'ai choisi depuis plus de vingt ans est une science qui ne cesse de s'enrichir de connaissances nouvelles, dans un but de santé publique, et c'est là toute la valeur de mon engagement.

Retrouvez l'intégralité du débat sans plus attendre en cliquant ici

A très bientôt !

Commentaires

tresor83470 (ST MAXIMIN LE STE BAUME, 83)
Posté le 27-08-2008 à 21:35

POURQUOI A DES MOMENTS DE LA JOURNEE J' AI DES ENVIES ENORMES DE SUCRE OU DE DE SEL? J'AI EFFECTUE DES ANALYSES TOUT VA BIEN. MERCI DE ME REPONDRE ET DE M'INFORMER COMMENT JE PEUX LUTTER CONTRE SES ENORMES ENVIES. MERCI
_104068_bali (92)
Posté le 27-08-2008 à 17:50

Bonjour, je voudrais connaître votre position sur les édulcorants.Du point de vue santé... Merci.
eve833 (SOLLIES-PONT, 83)
Posté le 27-08-2008 à 17:12

Je viens de lire le débat et je pense que le Dr Bertolino ne sais pas de quoi il parle, caril y a des tribus indiennes qui tant qu'ils vivaient comme leurs ancètres se sont maintenu en bonne santé et à un poids normal, mais depuis que la "civilisation les à rattrapés ils deviennent obèses et meurent de toputes les maladies des blancs. Alors merci de vos conseils.
eve833 (SOLLIES-PONT, 83)
Posté le 27-08-2008 à 16:55

Bonjour, Je pesais 75 kg en 2006 et à la suite du décès de mon mari, le fait de me retrouver toute seule le soir, je me suis mis à manger de plus en plus. J'ai pris 20 kg avant que je puisse me ressesir. Maintenant celà va mieux et je commence mon régime la semaine prochaine. Je pense que je suis dans de bonnes dispositions. J'ai déjà 2 de vos livres, mais toute seule je ne me sentais pas le courage de faire un régime. Merci de vos conseils avisés.
_99430_nico (91)
Posté le 27-08-2008 à 16:16

MR JMC je viens de lire le débat entre vous et Jean Bertonlino j'ai vraiment l'impression que l'on perd son temps, en dialoguant avec des gens bornés. Je suis certaine, que, avec raisonnement pareil, qu'il doit connaitre le cholestérol, le biabéte et biens d'autres choses. MERCI POUR VOTRE SINCERITE MR MJC DANS LE PARAGRAPHE SUIVANT/ " JE NE PEUX PAS FAIRE MAIGRIR QUELQU'UN QUI NE LE VEUT PAS, LA STABILITE N'EXISTE PAS ......CONTRAINT DE FAIRE ATTENTION JUSQU'A LA FIN DE SES JOURS c'est pourquoi, nous les rondes, nous faisons le YOYO et nous reprenons le régime, MERCI POUR VOTRE FRANCHISE A NOUS DE CHOISIR GROSSE OU NORMALE NOUS AVONS LA CLE DU SECRET DIETETIQUE. cordialement
_198884_COOL! (LIVRY-GARGAN, 93)
Posté le 27-08-2008 à 16:03

COMME DIT LE PROVERBE..."Les chiens aboient et la caravanne passe"... Alors JMC laissez les SEPTIQUES parler, et merci de continuer à nous aider à mieux comprendre comment "ORGANISER" une alimentation EQUILIBRE SANS PRIVATION. IL est vrai que l'on mangeait avant de manière "empirique" mais à un moment quand on ACCUSE 10..20 Kg en trop c'est qu'on a déraillé... et il FAUT savoir pourquoi... C'est là que vos études, connaissances scientifiques, et conseils nous aident à comprendre ce qui n'allait pas. Alors continuons et j'espère arriver à mes objectifs au bout du chemin que j'ai pris avec vous. EB
ladydie2009 (villenoy, 77)
Posté le 27-08-2008 à 14:42

j'ai perdu 25kg en six mois depuis des années de régime à perdre 10kg en 1 an. issue de famille paysanne et mère infirmière, la vie des campagnes à extrémement changer et évolué ainsi que l'alimentation. Il faut bien que des professionnels comme DR Cohen pour faire évoluer les mentalités merci à vous et votre science de nous permettre de comprendre tous les dangers de la mal bouffe. merci au journaliste d'ouvrir les débats c'est important pour notre bien être.
_36326_brysby (montpellier, 34)
Posté le 27-08-2008 à 13:55

Réponse à Mr Bertonlino continuez à faire vos 45 klm en vélo, et vous régaler de sauté de veau. Je ne sais pas l'age que vous avez, mais croyez moi, ça va vous jouer de mauvais tours. Si mon père avait suivi les conseils, de nutrition lors de son 1er infarctus il avait 55 ans( lui qui faisait 50 kilométres tous les jours en vélo) il aurait éviter un double pontage à l'age de 64 ans. Alors Mr le journaliste, faite attention, suffit pas de faire du sport. En tout cas, bravo au Dr jean michel Cohen et à son site, savoir maigrir, il nous apprend à tomber des kl et à nous régaler. MERCI DR COHEN. C'est la 1er fois que je tiens une alimentation équilibrée à la maison.
vinco (94)
Posté le 27-08-2008 à 13:51

Il ne sais vraiment pas de quoi il parle. Il y a 10 ans environ, j'ai déjà fais confiance à un nutritioniste, le Dr FRICKER, quand je j'ai vu je pesais 92 kg, je suis redescendue à 80 en l'espace de 8 mois aujourd'hui je pèse 78.500 (pour 1.68m) et je fais confiance à JMC pour perdre encore quelques kilos
_30501_joëlle (saint bauzille de putois , 34)
Posté le 27-08-2008 à 13:20

Depuis 16 semaines, je viens presque chaque jour devant l'écran pour un RDV qui m'aide à rompre une solitude récente etune réelle prise de poids ... L'hygiène de vie les menus et recettes "minceur" nous aident à reprendre confiance . De plus n'en déplaise à ce monsieur toujours dans un autre temps, M. Cohen sollicite notre intelligence en nous donnant des infos raisonnées, scientifiques, pratiques (faire ses courses par exemple) ... Monsieur Bertonlino n'aurait-il pas trouver un créneau pour se "médiatiser" en s'exprimant au nom d'une société du retour à "l'eau du puits" sans tenir compte des progrès scientifiques ??? merci M. Cohen et à vous et vos collègues