J’utilise les épices sans modération

Posté le 10 fevrier 2007 par Dr Jean-Michel Cohen

Catégorie : NUTRITION

Difficulté : ♦ ♦ ♦

Du geste plaisir au geste santé il n’y a qu’un pas.

Les herbes aromatiques et les épices apportent goût, saveur, couleur et odeur à vos plats mais elles sont aussi de puissantes sources d’antioxydants et contribuent à améliorer la digestion. Les épices et des arômates assurent à eux seuls la personnalité gustative d’un plat. Laissez donc au placard les excès de sel et de matières grasses pendant la préparation des repas et… lancez-vous sur la route des épices !

Lors de vos prochaines courses, attardez-vous dans le rayon des condiments et choisissez 4 ou 5 épices qui vous font envie.
Curry, paprika, piment, safran, curcuma, aneth, ciboulette, cumin, muscade, sauge, romarin, ail, marjolaine, etc. : la liste est longue alors à vous de jouer !
Faites des sauces au yaourt pleines d’épices, pour accompagner vos légumes, votre poisson ou votre viande.

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Commentaires

CHRIS1311 (75)
Posté le 21-10-2017 à 18:00

Je remplace le sel par les épices sans modération
Elite004 (75)
Posté le 05-07-2017 à 23:00

Moi j'utilise beaucoup les épices le gingembres curcuma piment thym le poivre j'adore les plas bien relevé
Rebanne (11)
Posté le 11-06-2017 à 17:26

A tous les repas, de toutes les façons possibles! Plein d'épices! C'est bon, cela a souvent aussi une valeur médicinale (digestion, anti-ballonnements, antiseptique... )et c'est un moyen d'éviter de saler.
So-47310 ()
Posté le 10-06-2017 à 23:30

bonjour je me sers souvent d'épices , personnellement j'aime bien le curry du Sry- lanka (au rayon bio ) avec du poisson puisqu'il est un peu citronné ou du mélange pour colombo pour faire une base de semoule pour un taboulé... bon appetit !
HNM (0)
Posté le 04-05-2017 à 18:25

Bonjour. Moi j'adore les épices et avec ce régime, manger est un moment de plaisir, malgré les quantités de nourriture réduites.
Didinebonny (Neuville en ferrain , 59)
Posté le 17-04-2017 à 21:26

Quelqu'un peut il me donner des idées pour utiliser les épices merci
cpatom (26)
Posté le 05-04-2017 à 20:15

J'en utilise un peu, mais je ne sais pas trop quoi mettre dans quel plat.
bibi466 (BRANNAY, 89)
Posté le 31-03-2017 à 11:20

J'utilise toujours plein d'épices dans mes plats, cela donne un bon gout et ça évite de mettre trop de sel et de matières grasses
mendy6 ()
Posté le 04-12-2016 à 20:02

je cuisine avec tous les épices ;le curry est souvent dans mes sauces,viandes et poisons;même dans ma vinaigrette de salade de cruditées,je ne sale pas ainsi;
29356_kaliste (20)
Posté le 25-09-2016 à 21:22

Je ne peux me passer d'épices, j'en utilise dans tous mes plats. C'est un plaisir