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Recette du jour : Hamburger de tomate

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 18 janvier 2012 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Cette recette originale a de quoi surprendre quant à sa saveur ! L'astuce de remplacer le pain brioché industriel du burger, souvent source d'acides gras trans, par une belle tomate garantit incontestablement l'atout nutritionnel. De même, l'utilisation d'une viande à seulement 5% de MG accentue l'allégement de cette nouvelle image du burger.

Hamburger de tomate

 

Ingrédients pour 1 personne :

  • 1 grosse tomate
  • 1 steak haché de boeuf à 5% de MG
  • 3 feuilles de salade
  • 1 tranche de fromage pour burger
  • 1 CàC de moutarde
  • Sel, poivre
  • 1 CàC de basilic haché
  • 1/4 de CàC de curry
  • 1/4 d'oignon

Marche à suivre :

  • Couper la tomate en 2 et la faire griller au barbecue (ou gril du four) en veillant à ce qu'elle ne se désagrège pas. Griller également l'oignon coupé en rondelles et la viande.
  • Prendre les moitiés de tomate, les badigeonner de moutarde. Ajouter le basilic haché, puis les feuilles de salade émincées.
  • Rajouter le steak cuit et assaisonné (de sel, poivre et curry), la tranche de fromage. Éventuellement remettre quelques instants sur le barbecue pour que le fromage fonde légèrement.
  • Bon appétit !

Avez-vous déjà testé cette recette ?

Merci de me donner votre avis.

Bonne journée !

Commentaires

  • tara39 (st point -lac, 25)
    Posté le 18-01-2012 à 15:38

    Bonjour!! super recette je vais l"éssayer!!!
  • ValerieLeSport (ANNECY, 74)
    Posté le 18-01-2012 à 14:23

    Une excellente variante bien plus "diet "pour nos ados ! je teste !!!
  • salima421 (69)
    Posté le 18-01-2012 à 13:55

    A tester, bonne idée et en plus, c' est sympa!
  • VIVI_77 (LIVRY SUR SEINE, 77)
    Posté le 18-01-2012 à 13:54

    je n'y aurais pas pensé, je vais l'essayer avec les "petits bouts". merci
  • SARAMAKA (VIENNE, 38)
    Posté le 18-01-2012 à 13:49

    cela a l'air très bon je vais la faire merci
  • REBECCA10 (PARIS, 75)
    Posté le 18-01-2012 à 13:23

    merci pour cette délicieuse recette, je connaissais pas, très bonne idée à faire mercredi prochain avec mes petits enfants
  • francoise_216 (bondues, 59)
    Posté le 18-01-2012 à 13:21

    tres appétissant je vais tester la recette un grand merci
  • REBECCA10 (PARIS, 75)
    Posté le 18-01-2012 à 13:16

    Merci pour cette délicieuse recette, je vais la faire mais sans fromage car je n'aime pas mélanger viande et fromage, c'est une très bonne idée.
  • Ludmila_91410 (91)
    Posté le 18-01-2012 à 12:15

    Oui, j'ai testé cette recette. Très très bon! A refaire!
  • soleil_44 (44)
    Posté le 18-01-2012 à 12:14

    moi aussi,je l'ai fait plusieurs fois,j'adore,merci,bisous,Denise !
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