Recette du jour : Hamburger de tomate

Posté le 18 janvier 2012 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Cette recette originale a de quoi surprendre quant à sa saveur ! L'astuce de remplacer le pain brioché industriel du burger, souvent source d'acides gras trans, par une belle tomate garantit incontestablement l'atout nutritionnel. De même, l'utilisation d'une viande à seulement 5% de MG accentue l'allégement de cette nouvelle image du burger.

Hamburger de tomate

Ingrédients pour 1 personne :

1 grosse tomate
1 steak haché de boeuf à 5% de MG
3 feuilles de salade
1 tranche de fromage pour burger
1 CàC de moutarde
Sel, poivre
1 CàC de basilic haché
1/4 de CàC de curry
1/4 d'oignon

Marche à suivre :

Couper la tomate en 2 et la faire griller au barbecue (ou gril du four) en veillant à ce qu'elle ne se désagrège pas. Griller également l'oignon coupé en rondelles et la viande.
Prendre les moitiés de tomate, les badigeonner de moutarde. Ajouter le basilic haché, puis les feuilles de salade émincées.
Rajouter le steak cuit et assaisonné (de sel, poivre et curry), la tranche de fromage. Éventuellement remettre quelques instants sur le barbecue pour que le fromage fonde légèrement.
Bon appétit !

Avez-vous déjà testé cette recette ?

Merci de me donner votre avis.

Bonne journée !

Commentaires

BRETTARJACQUELINE (schorbach, 57)
Posté le 18-01-2012 à 09:54

Jacqueline (57)répond Je n'ai pas encore éssayer cette recette,ce sera pour ce week-end
michel93400 (saint ouen, 93)
Posté le 18-01-2012 à 08:56

tres bonne idee je l'adopte
pacadab (41)
Posté le 18-01-2012 à 08:39

je l'ai deja fait plusieurs fois, toute la famille adore, excellent.
Baloo60 (Bruxelles, 99)
Posté le 18-01-2012 à 07:05

Original en effet ... et bien tentant ... donc au programme du prochain week-end. Merci pour cette recette de plat revisité.