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		par adrienlemay (lille, 59)	Posté le 26-03-2012 à 03:07
Bonjour, Bienvenue à toutes et à tous dans votre programme Savoir Maigrir. Je m'appelle Adrien et je suis votre responsable de communauté. Cette discussion s'adresse à toutes les personnes qui commencent le programme lundi prochain. C'est l'occasion de se présenter, de trouver des partenaires de régime et de se soutenir en cas de coups durs. N'oubliez pas que vous avez la possibilité de poser des questions aux diététiciennes en passant par le lien "Questions diététiques" situé dans la partie outils. Et sachez que vous pouvez discuter en direct avec l'équipe diététique tous les lundis à 17h (RVD sur le lien "Tchat diététique vidéo" dans outils). Enfin, si vous avez des questions techniques sachez que vous pouvez toujours appeler le support au numéro suivant : 0800 00 88 30 (gratuit depuis une ligne fixe). Courage à toutes et tous pour ce début de régime. C'est parti...

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	OLLIVE ( , ) répond	Posté le 07-05-2012 à 14:00
B-) V W 59 B-) c'est très bien mais nous risquons d'ètre pénalisé car nous pouvons avoir des ptes nouvelles qui ne vont pas suivre les conseils du docteur venez sur mon groupe et je vais te fare un dossier bonjour, je suis abonné chez le docteur Cohen depuis 2008 je faisais 77 kg et j'ai perdu 17 kg en 6 mois j'ai été aidé par des anciennes et j'en suis forte heureuse ma passion maintenant c'est d'aider et motiver les personnes qui le désire j'ai mon groupe vous allez côté gauche sur groupe une fois dans les groupes vous voyez CATÉGORIE il faut mettre PERTE DE POIDS plus bas OLLIVE et vous allez être dans tous les groupes et vous allez voir LE PLAISIR DE MANGER SANS GROSSIR OLLIVE TITITE merci beaucoup je vais t'aider ne te fais pas de soucis

	VW59 (59) répond	Posté le 07-05-2012 à 13:51
Ollive, je ne fais que recopier le menu de la semaine (copier / coller) Ce n'est pas moi qui l'ai élaboré !!!! Je le fais suite à la demande de Pancho :-*

	OLLIVE ( , ) répond	Posté le 07-05-2012 à 13:49
B-) vw59 B-) Repas - semaine 6 - 1400 kcal/jour Lundi OK OK Petit déjeuner -:) Café, thé ou infusion sans sucre :-q 30 g de pain complet :-q 10 g de beurre :-q 100 g de fromage blanc nature 0% de MG :-q 1 pêche :-q Déjeuner -:) Laitue romaine :-q Sauce vinaigrette allégée maison :-q 150 g de blanc de poulet grillé sans MG :-q Courgettes en rondelles braisées au bouillon de légumes, sans MG :-q 30 g de camembert :-* TU BAISSES UN PEU 180 g d'ananas frais -:) AUSSI 15 g de pain complet :-q Diner -:) Pointes d'asperges au vinaigre de vin :-q Roulés de chou vert aux petits-suisses, jambon et tomates Poivrons rouges grillés avec 1 CàC d'huile d'olive *-:) POURQUOI ?????? 100 g de tagliatelles cuites sans MG :-q 1 orange :-q B-) N'oubliez pas que vous avez la possibilité de poser des questions aux diététiciennes en passant par le lien "Questions diététiques" situé dans la partie outils. Et sachez que vous pouvez discuter en direct avec l'équipe diététique tous les lundis à 17h (RVD sur le lien "Tchat diététique vidéo" dans outils). Enfin, si vous avez des questions techniques sachez que vous pouvez toujours appeler le support au numéro suivant : 0800 00 88 30 (gratuit depuis une ligne fixe). B-)

	VW59 (59) répond	Posté le 07-05-2012 à 13:49
Mousse aux fraises et gelée à la menthe 1 fruit Profitez de ce dessert délicieux et mousseux pour vous rafraîchir en toute légèreté ! Ingrédients pour 1 personne : 250 g de fraises 1 blanc d'oeuf 1 feuille de gélatine 1 CàC d'édulcorant en poudre 5 feuilles de menthe fraîche Marche à suivre : Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Faire bouillir 100 ml d'eau dans une casserole. Ajouter les feuilles de menthe et laisser infuser 5 minutes. Retirer les feuilles de menthe. Ajouter la feuille de gélatine égouttée et remuer. Répartir la gelée de menthe dans le fond d'un verre transparent et laisser prendre au réfrigérateur au moins 1 heure. Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises. Les mixer avec l'édulcorant. Monter le blanc d'oeuf en neige et le mélanger avec les fraises mixées. Verser la mousse dans le verre sur la gelée de menthe prise, laisser prendre encore 1 heure au frais avant de servir.

	VW59 (59) répond	Posté le 07-05-2012 à 13:48
Piperade basquaise 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume Voici un plat basque vraiment copieux qui va vous plaire. Cette recette est vraiment simple et délicieuse. Elle fera un plat complet pour un déjeuner léger ! Ingrédients pour 1 personne : 2 oeufs 100 g de tomates 60 g de courgettes 60 g de poivrons jaunes 1/2 oignon 1/4 gousse d'ail Sel, poivre 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif) Bouquet garni (Persil, 1 feuille de laurier, thym) Marche à suivre : Laver les légumes, les couper en petits morceaux réguliers. Émincer l'oignon et presser la gousse d'ail. Pré-cuire les morceaux de poivron et de courgettes quelques minutes au micro-ondes (3 minutes environ) avec un peu d'eau, pour les ramollir. Faire pré-cuire l'oignon, la gousse d'ail et le poivron dans une cocotte antiadhésive, sans matière grasse. Ajouter ensuite tous les autres légumes, le bouquet garni. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 25 minutes. Incorporer les oeufs battus aux légumes, environ 5 minutes avant la fin de cuisson. Mélanger pour brouiller les oeufs. Assaisonner, ajouter une pincée de piment d'Espelette et servir immédiatement.

	VW59 (59) répond	Posté le 07-05-2012 à 13:48
Cuisse de poulet au paprika et à l'orange 1 viande, poisson ou oeufs + 1 fruit Découvrez vos cuisses de poulet autrement avec cette délicieuse recetteVoici encore une recette originale pour accommoder vos cuisses de poulet. Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet sans la peau 1 petite orange 1/2 oignon 1/4 de cube de bouillon de volaille dégraissé 1/2 CàC de paprika 1 CàS de thym 1 CàS de persil ciselé Sel, poivre Marche à suivre : Couper l'orange en deux. Presser une moitié et couper l'autre en fines rondelles. Éplucher et ciseler l'oignon, puis le mélanger au jus d'orange. Disposer la cuisse de poulet dans un plat allant au four, masser la chair avec le sel, le poivre, le paprika, le thym et le persil. Ajouter la marinade au jus d'orange, couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant 45 minutes au moins. Préchauffer le four à 210ºC (th. 7). Délayer le cube de bouillon de volaille dans 150 ml d'eau. Dans le plat, ajouter le bouillon de volaille et répartir les rondelles d'orange sur la cuisse de poulet. Enfourner 45 minutes en retournant la cuisse à mi-cuisson. Servir dès la sortie du four. Bon appétit !

	VW59 (59) répond	Posté le 07-05-2012 à 13:47
Smoothie pleine forme 1 fruit La folie des smoothies a envahi l'hexagone ces derniers mois. Si vous n'avez jamais eu l'occasion d'en goûter, laissez-vous tenter par une fabrication maison qui vous permettra de vous délecter à peu de frais ! Ingrédients pour 1 personne : 1/4 de banane 100 g de cocktail de fruits rouges surgelé 2 pincées de gingembre frais ou moulu 3 glaçons Marche à suivre : Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une boisson liquide et mousseuse. Déguster immédiatement afin de profiter pleinement du maximum de vitamines.

	VW59 (59) répond	Posté le 07-05-2012 à 13:47
Papillote de cabillaud et épinards à l'étuvée 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume + 1/2 laitage Voici une très bonne idée pour cuisiner le poisson de façon diététique sans matière grasse. Il ne vous reste plus qu'à goûter à cette papillote de cabillaud et épinards. Ingrédients pour 1 personne : 180 g de filet de cabillaud Le jus d'un citron 50 g de fromage blanc nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal) 300 g d'épinards hachés surgelés nature 1/2 CàC de curry 1/2 CàC de graines de cumin 1 CàS de ciboulette ciselée Sel, poivre Papier sulfurisé Marche à suivre : Préchauffer le four à 190ºC (th. 6-7). Passer le filet de poisson sous l'eau froide et le sécher sur du papier absorbant. Mélanger le jus de citron, le fromage blanc, le curry, la ciboulette, un peu de sel et de poivre. Découper un rectangle dans du papier sulfurisé, disposer le cabillaud dessus, badigeonner du mélange au fromage blanc. Refermer hermétiquement la papillote, la mettre dans un plat à gratin et cuire au four pendant 20 minutes. Pendant ce temps, prendre une casserole, décongeler les épinards à l'étuvée (à couvert). Laisser sur feu doux durant la cuisson de la papillote. Saler, poivrer et parsemer de graines de cumin. Dresser les épinards dans l'assiette puis disposer la papillote à côté, semi-ouverte.

	VW59 (59) répond	Posté le 07-05-2012 à 13:47
Cassolette de moules au curcuma 1 viande, poisson ou oeufs + 15 g de pain + 1 laitage Cette cassolette de moules à la couleur et au parfum d'ailleurs apporte une touche d'exotisme à votre repas. Sauf à 900 kcal Ingrédients pour 1 personne : 130 g de moules décoquillées 5 cm de céleri-branche 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 kcal et 1800 kcal) 10 g de fécule de maïs 1/2 échalote 1 CàS de persil ciselé 1/2 CàC de curcuma Sel, poivre Marche à suivre : Préchauffer le four à 210ºC (th. 7). Éplucher l'échalote et la ciseler finement. La faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Couper le céleri-branche en petits tronçons. Décongeler les moules au four à micro-ondes en ajoutant les petits tronçons de céleri-branche à « mi-cuisson ». Délayer la fécule de maïs dans le lait froid. Porter sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Assaisonner et ajouter le curcuma. Mélanger l'échalote précuite, les moules décongelées et les tronçons de céleri-branche, puis les disposer dans une cassolette. Napper de sauce et saupoudrer de persil haché. Enfourner pendant 15 minutes. Servir à la sortie du four !

	VW59 (59) répond	Posté le 07-05-2012 à 13:46
Fondue de boeuf au bouillon 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume Cette fondue de boeuf au bouillon est parfaite pour un repas sain et diététique. Elle contient tout ce dont vous avez besoin pour un repas copieux. Ingrédients pour 1 personne : 150 g de rumsteck dégraissé 600 mll d'eau 200 g de julienne de légumes 1/2 cube de bouillon de boeuf dégraissé 1/2 gousse d'ail 1/2 oignon 1 bouquet garni 1 CàC de persil haché 1 clou de girofle 2 gouttes de sauce pimentée Sel, poivre Marche à suivre : Couper le rumsteck en très fines tranches. Émincer l'oignon et presser la gousse d'ail. Les faire revenir à sec dans une cocotte à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter ensuite le bouquet garni, le persil haché, la julienne de légumes, l'eau et le cube de bouillon de boeuf, le clou de girofle, la sauce pimentée. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes. Assaisonner. Récupérer les légumes précuits, les disposer dans une assiette. Transvaser le bouillon aromatique dans un caquelon à fondue, le mettre sur la table, et, à l'aide de pics à fondue (ou "d'épuisettes" spéciales fondues asiatiques), prendre un morceau de viande, et procéder comme pour une fondue bourguignonne classique. Servir avec la julienne de légumes.

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