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par Solenne, Diététicienne - Equipe Savoir Maigrir (Paris, 75) | Posté le 16-03-2009 à 10:54 | |
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Bienvenue à toutes les personnes nouvellement inscrites sur le site.
Je m'appelle Cathy, je suis diététicienne et je fais partie de l'équipe Savoir Maigrir avec Jean-Michel Cohen. Je crée cette discussion pour aider et guider toutes les personnes qui vont commencer lundi 23 mars 2009. Mes collègues et moi nous ferons un plaisir de répondre à vos questions et de vous donner des explications pour que votre première semaine de programme puisse démarrer sur les chapeaux de roue. Cette rubrique est aussi une belle opportunité pour prendre contact et rencontrer celles et ceux qui vont commencer le programme Savoir Maigrir en même temps que vous. Nul doute que vous y découvrirez vos futurs compagnons de régime ! Une chose est sûre, c'est beaucoup plus facile de maigrir quand on est plusieurs. Alors, surtout n'hésitez pas à participer et lancez-vous dans la discussion ! | |||
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yaya: 1m52 . D:.69,1- 62,9 = 6,2 obj 54 (Duras, 47) répond | Posté le 15-12-2009 à 09:52 | ||
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FEE CLOCHETTE
SI tu veux , j"'ai aussi la recette de la confiture à l'oignon qui se sert avec , si vous aimez bien sûr et quand je sers le foie sur chaque tranche je met quelques grains de fleur de sel a++ |
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Tournesol D: 62 - 59.4 = 2,600 OBJ 55 KG répond | Posté le 15-12-2009 à 09:02 | ||
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Bonjour tout le groupe du 23/03 et Mr Zen....
Merci Yaya pour la recette je vais l'agrandir et l'imprimer... bonne journée à tout le monde.... je file, et hop au boulot..... biz.... |
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yaya: 1m52 . D:.69,1- 62,9 = 6,2 obj 54 (Duras, 47) répond | Posté le 15-12-2009 à 07:59 | ||
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bonjour tout le monde.
Il fait froid mais pas de neige ! bon ! tant pis ! allez 2ème série de gâteaux , petits gâteaux basques ce matin . Je fais la pâte et préparerai et cuire pendant la sieste des enfants a++++ bonne journée |
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Pascale1m53- D65 - A 59 - OBJ. 52 - RESTE 7 (LAMBERSART, 59) répond | Posté le 14-12-2009 à 23:18 | ||
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EH NON ISA, je n'ai pas toute la semaine pour me remettre, au magasin on a les promos de fêtes qui arrivent demain donc double boulot sans compter mes ménages comme d'habitude.
Il faut juste que j'aprenne à me ménager des plages horaires obligatoires pour me reposer. Ca va être usant comme tous les ans à la même période. Mais une chose est sure, hier, je n'aurais laissé ma place pour rien au monde!!!LOL!!!!Tu as raison, YAYA on s'est régalées.... Bon, je viens de finir mon lait chaud, donc cette fois, je vous laisse. BONNE NUIT ET A DEMAIN (pas trop tôt comme d'hab!!!) BISOUSSSSSSSS |
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yaya: 1m52 . D:.69,1- 62,9 = 6,2 obj 54 (Duras, 47) répond | Posté le 14-12-2009 à 23:17 | ||
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et moi FEE CLOCHETTE, ce serait avec plaisir . Un jour peut être !
bisous bonne nuit |
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yaya: 1m52 . D:.69,1- 62,9 = 6,2 obj 54 (Duras, 47) répond | Posté le 14-12-2009 à 23:16 | ||
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je continue sur la recette du foie ; Moi j'ai un thermomètre, c'est bien pratique ,l'eau de la cuisson doit être à 70° , ne pas dépasser 80 , le frémissement . Je le plante dans le foie et quand il atteint53° , j'arrête . Tu peux aller jusqu'à 65° si tu ne l'aimes pas rosé
Si tu plantes une lame de couteau elle doit sortir tiède Tu trouves des thermomètres pas cher maintenant! Par contre, ne prend pas une terrine trop grande , il faut que ton foie cru garnisse bien ta terrine ,sinon , il va se perdre au fond après cuisson , et ce n'est pas joli à la coupe Le vin blanc ou porto, je ne le mets pas à chaque fois, l'armagnac ou cognac si !! Je t'ai mis mes astuces , ça paraît compliqué mais pas du tout . Je vais dormir , demain est un autre jour bonne nuit à tous bonhomme de neige ou pas demain , nous je crois pas , que quelques flocons, dommage , les enfants seraient contents , oh!! moi aussi! |
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yaya: 1m52 . D:.69,1- 62,9 = 6,2 obj 54 (Duras, 47) répond | Posté le 14-12-2009 à 23:02 | ||
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Les filles , on a failli être marraines !! J'étais pas loin pour le persil Sérieusement je penserai à toi et Jérémy , tremble pas devant ton "petit " bisous courage FEE CLOCHETTE RECETTE FOIE GRAS MI-CUIT EN TERRINE 2 foies de canards d'environ 600grs, 2c à c rases de poivre,2 c à c rases de sel,5cl d'armagnac (ou autre, cognac, eau de vie)10cl de porto ou autre vin moelleux Mettre à dégorger les foies 2h dans l'eau froide avec une poignée de sel. Les dénerver , les saler , les poivrer, arroser de cognac , mettre en terrine , puis au réfrigérateur . Retirez le foie du réfrigérateur 1h avant de le faire cuire. Posez la terrine dans un bain marie d'eau bouillante dans un four préchauffé à 5 ou 6 suivant four ( moi 6) Faites cuire 45mn à 1h. Surveillez l'eau à frémissement , si elle bout rajoutez un peu d'eau froide. Retirez la terrine du bain marie. Laissez reposer 10mn. Mettre une planchette de bois enveloppée dans du papier alu dans la terrine sur le foie et posez un petit poids dessus (petite bte de conserve) et la terrine posée sur une assiette toute la nuit. Le foie doit être recouvert de gras sinon versez de la graisse que vous faites fondre , récupérée sur le foie (planche enlevée )et dans l'assiette ( si ça a coulé) mettre la terrine au réfrigérateur au moins une semaine avant ( là, ca va , tu peux , moi, il m'est arrivé de le faire 3 jours avant, mais c'est meilleurs avec un peu plus ) sortir la terrine 1h avant de la servir eau cuisson |
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Tournesol D: 62 - 59.4 = 2,600 OBJ 55 KG répond | Posté le 14-12-2009 à 22:50 | ||
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Cathy je suis morte de rire !!!
nous faire un bébé.... et j'aimerais bien te voir avec le persil !!!! trêve de plaisanterie.... Bon courage pour demain !!! Pascale, tu dois être KO... ça fait de la route !!! Véro, qu'est ce qui t'arrive, tu as attrapé les microbes d'hiver... soigne toi bien !!! Isa, donne nous de tes nouvelles... j'espère que tout va au mieux pour toi.... si tu as des gants, et polaires, vestes " windstopper " c'est vraiment génial c'est coupe vent, respirant, protection froid, imperméable et puis ça tient chaud.... Yaya, dommage que tu habites si loin, je viendrais volontiers goûter tes gâteaux "les déguster avec un bon thé".... Bonne nuit à toutes et Mr Zen.... bises.... |
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isa (87,2 - 76= 11,2 / R:11) (aytre, 17) répond | Posté le 14-12-2009 à 22:49 | ||
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et ben !!! quelle super journée !!! un régal de voir que le forum peut faire partager d'aussi bons moments!!!
pascale, tu as la semaine pour te remettre !!! bonne soirée à tout le monde.Demain repos mais école, mon mari arrive demain soir et repart avec kyllian samedi pour les vacances. je vous donne des nouvelles bon courage à jeremy, demain c est rien, courage c'est pour le 17! |
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Pascale1m53- D65 - A 59 - OBJ. 52 - RESTE 7 (LAMBERSART, 59) répond | Posté le 14-12-2009 à 22:34 | ||
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Je passe vous souhaiter une BONNE NUIT PLEINE DE DOUX REVES...
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