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par Solenne, Diététicienne de l'équipe Savoir Maigrir | Posté le 06-07-2009 à 09:50 | |
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Bienvenue à toutes les personnes nouvellement inscrites sur le site.
Je m'appelle Solenne, je suis diététicienne et je fais partie de l'équipe Savoir Maigrir avec Jean-Michel Cohen. Je crée cette discussion pour aider et guider toutes les personnes qui vont commencer lundi 13 juillet 2009. Mes collègues et moi nous ferons un plaisir de répondre à vos questions et de vous donner des explications pour que votre première semaine de programme puisse démarrer sur les chapeaux de roue. Cette rubrique est aussi une belle opportunité pour prendre contact et rencontrer celles et ceux qui vont commencer le programme Savoir Maigrir en même temps que vous. Nul doute que vous y découvrirez vos futurs compagnons de régime ! Une chose est sûre, c'est beaucoup plus facile de maigrir quand on est plusieurs. Alors, surtout n'hésitez pas à participer et lancez-vous dans la discussion ! | |||
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manuela13 (lançon, 13) répond | Posté le 16-05-2013 à 10:14 | ||
C'est beau et c'est bon...... |
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Cinouche (SANNOIS, 95) répond | Posté le 16-05-2013 à 10:12 | ||
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Ouf! Je suis venue à bout de ma montagne de draps, linge etc. Je prépare l'atelier du bonheur pour le 29 et travaille sur l'ordi pour lr bouquin.
Moi aussi, Anita, j'ai des nodules thyrroïdiens (comme 4 femmes sur 5 après la ménopause) .Pour l'instant, ça va mais ils ne doivent pas être trop gros, ni affecter le bilan sanguin sinon ... couic! Ma belle soeur se fait opérer mardi 23 et on lui enlève toute la thyrroïde. J'ai aussi mal aux jambes et doit porter des bas de contention mais je m'en suis acheté des sexy!!! fins, clairs et à motifs!Ça ne fait pas mémé du tout! "Ah! C'est pas drôle de vieillir "disait ma grand-mère! A part ça, tout va bien: je file à l'atelier cuisine de ce matin et cet après midi, cours de sophrologie. Ce soir soutien scolaire et la journée sera bien remplie car je repasserai devant la télé! Allez bises à toutes |
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trishia (paris, 75) répond | Posté le 16-05-2013 à 10:10 | ||
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coucou tout le monde.
c'est la forme MANUE. on chante bien le choix de la chanson + des recettes :P ceci dit pour les glaces, c'est pas encore pour aujourd'hui chez nous. encore un matin où on se caille :-bd X( on veut du soleilllllllllllllllllll :D B-) DANY t'as bobo @-) c'est la vieillerie :D j'ai apprécié mon début de journée. le jeudi, tout le monde part à 8 heures. chouette........ et pas de cantine à préparer pour Maëva, je suis donc restée couchée sans bruit.wouah....... c'était bien. du calme. hier soir, ma fille était gentille, a mis la table, chose qu'elle n'a pas dû faire depuis ouhhhhhhhhhhhhh on ne peut se rappeler la date mais c'est loin. elle avait des questions et envie de parler etc...... je ne sais pas si et avec qui elle a eu une discussion ou elle a pris conscience que la situation en ce moment est tendue à la maison et qu'il ne faut pas en rajouter une couche ?????? bref, je suis un peu plus détendue. je vous souhaite une bonne journée. si une de vous a du soleil, pensez aux autres, envoyez nous quelques petits rayons :-q :x :x :x :x |
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astrid57600 (forbach 57600, 57) répond | Posté le 16-05-2013 à 09:57 | ||
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astrid57600 (forbach 57600, 57) répond | Posté le 16-05-2013 à 09:55 | ||
Bonjour les amies!!! MANUE, c'est la forme..... çà fait plaisir avec le temps de m..... que nous avons. On se croirait début d'automne!!! Merci pour les recettes, toujours bon à prendre..... Comme tu dis si bien " chacun sa route, chacun son chemin..... Pour NONO pas facile, à gérer, mais elle a de la volonté! Du coup par la suite plus besoin de les cacher ses oreilles DANY ton mal aux genoux va mieux..... DANY, FRANCINE, MANUE, ANITA, TRISHIA, bonne journée à vous toutes et bon appétit!!!!! |
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manuela13 (lançon, 13) répond | Posté le 16-05-2013 à 09:30 | ||
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Nem à la mangue, coulis de chocolat
Ingrédients pour 1 personne(s) : 1/2 feuille de brick 1/4 de mangue 1 pincée de cannelle 10 g de chocolat pâtissier 1 CàS de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 kcal et 1800 kcal) 1/2 blanc d'oeuf Marche à suivre : Préchauffer le four à 200ºC (th. 6-7). Mixer la mangue pour la réduire en purée. Ajouter la cannelle. Répartir la purée de mangue sur la feuille de brick, badigeonner les bords de blanc d'oeuf (à l'aide d'un pinceau), plier en forme de nem. Enfourner pendant 10 minutes. Faire fondre le chocolat avec le lait au micro-ondes. Verser le coulis de chocolat en filet sur le nem. Servir de suite. |
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manuela13 (lançon, 13) répond | Posté le 16-05-2013 à 09:29 | ||
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Mousse au chocolat diététique
Mousse au chocolat diététique Ingrédients pour 1 personne(s) : - 1 oeuf - 30 g de chocolat pâtissier - 1 CàS d'édulcorant en poudre Marche à suivre : - Séparer le blanc d'oeuf du jaune. Faire cuire à feu doux le chocolat sur bain-marie. Laisser refroidir. - Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec le chocolat et l'édulcorant. Ajouter délicatement et progressivement les blancs en neige au mélange chocolat. - Mettre au réfrigérateur 2 heures. Pensez à me donner votre avis sur cette recette ! Bonne journée, |
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manuela13 (lançon, 13) répond | Posté le 16-05-2013 à 09:27 | ||
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Sous le terme de “glaces” se cachent de multiples préparations aux qualités nutritionnelles bien différentes.
Les crèmes glacées vanille, café ou chocolat correspondent à un mélange de lait entier, de crème fraîche, de sucre et de parfums. Pour le plaisir, vous pouvez prendre 2 boules de crème glacée (125 ml ou 100 g) à la place d'1 fruit + 1 laitage nature 0% de MG + 5 g de matière grasse. Evitez les glaces dites à l'américaine, crémeuses qui contiennent des morceaux de chocolat ou de biscuits, des noix, de chantilly ou des nappages sont bien plus riches en graisses et sucre et ainsi beaucoup plus caloriques ! D’autre part, on trouve les sorbets qui se composent d'un mélange d'eau, de sucre et de pulpe de fruits. Contrairement aux crèmes glacées, aucune matière grasse n'est ajoutée à leur préparation. En termes d’équivalence, 2 boules de sorbets (125 ml ou 100 g) sont équivalentes à 1 fruit seulement. Les sorbets plein fruit conservent une grande partie de la vitamine C du fruit de base et quand celui-ci est riche (cassis, fraises etc.), 2 boules de sorbets peuvent couvrir jusqu’à ⅓ des besoins journaliers en vitamine C. Les glaces à l'eau, sont quant à elles à base d'eau et de sirop. A ne pas confondre avec les sorbets, elles n'apportent pas de vitamine C ! Vous pouvez également faire des glaces minceur vous même en plantant un bâtonnet d'esquimau dans le couvercle d'un yaourt aux fruits ou aromatisé 0% de MG et sans sucres ajoutés. Placez-le au congélateur. Vous pourrez après quelques heures, démouler et déguster une délicieuse glace crémeuse et légère à la place de votre laitage prévu au repas. Vous trouverez également des recettes dans la rubrique « recettes Savoir maigrir ». Régalez-vous ! |
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manuela13 (lançon, 13) répond | Posté le 16-05-2013 à 09:26 | ||
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La cuisine au barbecue est tout à fait compatible avec votre régime, puisqu'il s'agit d'une cuisson grillée, qui donne une saveur particulière aux aliments et ne nécessite pas d'ajout de matières grasses. Mais encore faut-il savoir faire les bons choix.
Dans un premier temps, évitez les chipolatas, les merguez, la poitrine, les andouillettes... et autres charcuteries particulièrement grasses (même si vous les percez) et préférez des viandes maigres (poulet, filet de boeuf, côte de porc dégraissée...) ou du poisson (dorade, pavé de saumon...). Pensez aux brochettes et soyez créative ! En accompagnement privilégiez une salade ou des légumes grillés sous forme de brochette par exemple et ajoutez une petite pomme de terre en papillote OU mangez 40 g de pain, mais pas les 2 ! Soyez vigilante sur les sauces en accompagnement. Vous pouvez par exemple préparer une sauce ciboulette à base de fromage blanc à nature 0% de MG, utiliser un peu de ketchup allégé en sucres ou de moutarde. Évitez la mayonnaise, béarnaise, tartare... et autres sauces très grasses. En dessert, choisissez 2 boules de sorbet aux fruits OU une brochette de fruits OU 1/2 banane en papillote à la cannelle par exemple. Bon appétit ! |
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manuela13 (lançon, 13) répond | Posté le 16-05-2013 à 09:26 | ||
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Un p'tit tour sur le blog de Jean mimi ;) , je partage avec vous ??????
Allez j'suis sympa non >? Bonjour, Maintenant tout le monde connait le taboulé. Et bien, voici une recette très simple et savoureuse qui fera une entrée parfaite pour un déjeuner diététique. Le taboulé Taboulé Ingrédients pour 1 personne(s) : 30 g poids cru de semoule de couscous type moyen (50 g poids cru à 1600 kcal et 65 g poids cru à 1800 kcal) 5 cl d'eau 3 cl de jus de citron 1 tomate pelée 1/4 d'oignon 1 pincée de basilic haché 1 CàC de menthe hachée Sel, poivre Marche à suivre : Dans un grand saladier cuire la semoule comme indiquée que le paquet en rajoutant le jus de citron et la moitié de la menthe. Laisser reposer pendant 35 minutes. Pendant ce temps, couper la tomate dans une casserole, ajouter l'oignon émincé et le reste des herbes. Laisser réduire à feu doux durant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de tomates. Saler et poivrer. Ajouter la sauce tomate à la semoule et bien mélanger. Servir bien frais ! |
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