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Posté le 25 aout 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
De retour à vos côtés, je vous propose de découvrir dans le magazine VSD, le duel animé par Paul Wermus auquel j'ai été convié, dans un bar du Lutetia.
Le sujet du débat de la semaine me touche en plein coeur : " Les nutritionnistes vendent-ils du vent ? "
Fervent représentant du "non", je débats face à un prêcheur convaincu que les médecins ne font qu'enfoncer des portes ouvertes en matière d'équilibre alimentaire.
Face à l'évolution constante des produits et des habitudes alimentaires, il ne suffit plus de se baser sur d'anciennes idées reçues mais bien sur des preuves scientifiques.
On sait que les graisses d'oie et de canard sont riches en acides gras protecteurs, mais en revanche, ce n'est que depuis très peu de temps que l'on connaît les bénéfices des antioxydants du vin. On conseillait auparavant des eaux enrichies en arsenic ou du lait conservé dans des containers en plomb alors que l'on connaît aujourd'hui leur toxicité. De même, si auparavant on consommait après de durs efforts physiques 500 g de cassoulet soit 780 kcal, aujourd'hui une simple pizza de 500 g peut vous apporter jusqu'à 1400 kcal !
C'est ainsi, que je démontre avec conviction à ce grand reporter, que la spécialité que j'ai choisi depuis plus de vingt ans est une science qui ne cesse de s'enrichir de connaissances nouvelles, dans un but de santé publique, et c'est là toute la valeur de mon engagement.
Retrouvez l'intégralité du débat sans plus attendre en cliquant ici
A très bientôt 
!
Posté le 6 aout 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Posté le 4 aout 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
!Posté le 1 aout 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
!Posté le 28 juillet 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour à toutes !
!Posté le 25 juillet 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
!Posté le 22 juillet 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
!Posté le 18 juillet 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Je vous propose de me retrouver dimanche soir à 20H50 sur M6 dans l'émission "Capital, les inédits de l'été", consacrée cette semaine aux produits stars de vos vacances !
Ma réponse dimanche soir dans le reportage intitulé «La folie des smoothies» !
Excellent week-end et à bientôt .
Posté le 16 juillet 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour à tous,
Depuis hier matin, dans les rayons de supermarché, on peut acheter du « vrai » Red Bull, celui qui contient de la taurine.
En France, le Red Bull était interdit depuis 14 ans par l'Agence de sécurité sanitaire.
C'est Christine Lagarde, ministre de l'Economie, qui a autorisé sa commercialisation il y a deux mois. La boisson jaune et gazeuze est déjà vendue dans 25 des 27 pays de l'Union Européenne.
Je juge tout à fait judicieux de l'avoir autorisée, ne serait-ce que parce que nous étions les derniers de la classe à le faire et en plus parce que je trouve ce produit insignifiant.
Les effets de la taurine sur le corps humain sont les mêmes que ceux observés avec toutes les substances excitantes : on est un peu nerveux, un peu irritable, et à forte dose, comme avec un bon café bien sucré, on peut avoir des insomnies et des maux de tête.
On a assez de recul maintenant pour dire qu'à moins de tomber sur un cinglé qui en boit 15 litres par jour, on ne va pas avoir d'incidents. On a simplement remarqué qu'à très haute dose, la taurine peut provoquer des hémorragies cérébrales. Mais il faut de telles doses, qu'il semble impossible pour un homme d'en absorber autant, en tout cas dans un produit comme le Red Bull.
Je trouve ce produit assez anecdotique, mais par contre on lui a fait une royale publicité et vous verrez que la consommation de ce produit va se développer à toute allure, comme ça a été le cas dans les autres pays.
En conclusion je dirais que Le Red Bull ne semble dangereux qu'à très haute dose ou lorsqu'il cache les effets de l'alcool !
A bientôt.
Posté le 8 juillet 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
!
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